2.猪肉馅里加盐，生抽，料酒，油，淀粉，鹌鹑蛋沿一个方向用力搅打上劲。再插手葱姜末，莲藕末，拌匀。
2.煮好后捞出敏捷用净水几次冲刷洁净后，再泡在冰水里。（这一步我几次往水里加了两次冰块到水里，我总感觉冰镇得越久鸡爪越白越q）。
8、无敌卤菜
1.京彩剥壳，刀沾白醋切瓣摆盘。
详细做法：
详细做法：
首要食材：馓子，京彩，香菜。调料：小米椒，蒜，生抽，白醋，白糖，蒸鱼豉油，麻油，熟芝麻。
1.小刁子鱼去内脏，鱼鳞，冲刷洁净后沥干水分。
1.把调料a里统统的料，后装进纱布袋里，缝好口做成卤料包。缝口时重视必然要给香料留下充足多的空间。
4.热锅上油，油热后，入锅炸至两面金黄后捞出控油装盘。
3.筹办三个碗，别离装上淀粉，打散的全蛋液，面包糠。
2.热锅放油，油热后下蒜蓉炒至蒜稍有金黄，插手一碗水，下入鸡汤型浓汤宝一份。
3.待冰糖色彩由白变黄时，转小火，持续翻炒至成糖色后。炒的时候必然要用心哈，有需求的时候，把锅离火翻一会，千万变炒糊了。
1.鲈鱼措置好清理洁净后，两面各划几刀，抹盐，料酒稍15分钟摆布。
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ps:
详细做法：
1.整颗娃娃菜洗净沥干水后剖开成四瓣，京彩，红椒切丁，蒜，小葱切末备用。
4.把腌好的刁子鱼沾上面糊，入油锅，油温六七热时入锅炸至金黄色后捞出沥油便可。
首要食材：鸡胸肉，鸡蛋，淀粉，面包糠，胡椒粉。
3.大火烧开，让浓汤宝完整溶入汤汁里。下入切好的娃娃菜和京彩，煮至菜软。
2.炸鱼的油量必然要多，不然就成煎鱼了哈。
ps：
5.蒸笼里刷一层薄油，放上做好的珍珠元子下锅蒸，水开后持续大火蒸10分钟摆布便可。
2.蒜末，小米椒末，加生抽，白醋，白糖，蒸鱼豉油，麻油，熟芝麻调成料汁。
3.取一个能密封的洁净容器，放入凉透的鸡爪，倒入泡椒，和泡椒水盖好盖，隔冰箱里冷藏过夜便能够吃了。（泡的时候，你能够先尝尝泡椒的咸味，如果不是太咸，最好直接用它的水量没过鸡爪。我此次买的泡椒特别咸，以是加了些凉白开和醋。
首要食材：猪肉馅，糯米，盐，生抽，料酒，胡椒粉，油，淀粉，鹌鹑蛋，小葱，姜，莲藕末。
4.将做好的肉球均匀的裹上一层糯米。裹糯米的时候略微用点劲揉两下，让糯米粘得更紧点。
1.浓汤宝是有咸味滴，我没有别的再加盐，口味重的自行增加吧。
4.炒好糖色后注入适当水，加打成结的小葱，姜片，料包，适当盐，酱油，醋，鸡精，大火烧开后转小后，煮20分钟摆布做成卤水汁。
如果感觉一个个弄很费事的话，也能够像下图那模样，沾淀粉时尽量让每个鸡丁都沾匀。
再把卤料包放进温水里浸泡15分钟摆布，一方面洗濯卤料，另一方面是为了去除某些大料时的药味儿。
首要食材：凤爪，泡椒，少量凉白开，白醋。
5.另取一锅给鸡翅尖焯水，然后冲刷洁净，沥过水分。
2.调入白醋，白糖和一丁点盐搅匀。倒入水淀粉，边煮边搅至合适的浓度便可。