这个年代没有不粘锅，如许的做法也是能让鱼不粘锅的有效体例。
“香苗，真是苦了你了。”吕氏强撑着从床上半坐起来，一脸歉意的看着沈香苗。
看铁蛋出了院子，沈香苗再次翻开厨房，拿了一些食用油和调味料出来。
给铁蛋舀了一大碗的鱼汤，又给了铲下来两个贴饼子，塞到他手里：“先喝点汤吃点饼子，等下姐姐给你夹鱼肉吃。”
更首要的是，这个厨房别人并不能看到，只要沈香苗这个仆人能看到。
稍后，待鱼两面略有焦黄感后，将鱼捞出，锅内放入六大碗的冷水，将鱼放入锅中，中火烧开。为便于鱼腥味挥发，沈香苗没有盖上锅盖。
铁蛋左不过六岁，想不到这么多，只晓得肚子饿，棒子面贴饼黄灿灿收回诱人的香味，迫不及待的就咬了一口。
一向贴满全部铁锅为止，也刚好把一碗棒子面用完。
铁蛋天然是姐姐说甚么他就干甚么，去清算鱼内脏去了。
沈家穷，饭都吃不饱了，更是没钱买油等厨房用品，因此灶房里只要盐这个必须品。
“娘，说啥话呢，我是你的闺女，服侍你不是应当的吗？”沈香苗把碗递到了吕氏的嘴边：“趁热快喝吧，娘身材这么弱，必须得吃点好的补补身子。”
起首，架锅生火，烧至将近冒烟时，放入植物油，之火，敏捷的将鱼放入锅中。
这三只碗，大小不一，色采各别，独一不异的就是都是粗瓷材质，边沿处多少都有些磕痕或者裂纹，一看就是用了好久时候了。
那边，铁蛋烧的开水也已经咕噜噜冒起泡来。
“再等一小会儿就好了。”沈香苗笑嘻嘻的说道，又折了一根木棍儿，塞进火灶里。
看着铁蛋狼吞虎咽吃的不亦乐乎，沈香苗捂着嘴呵呵一笑，又舀了鱼汤、夹了一些鱼肉，拿了两块贴饼子到屋子里去。
接下来，就要开端正式做鱼汤了。
“姐，水开了。”铁蛋汇报本身的事情服从。
如许一个奇异的随身厨房，在还是林清清的时候，就已经跟从了她，为她成为一代良庖立下了汗马功绩，现在她穿越成了沈香苗，这个厨房也跟着一起跟着过来，成为她身材的一部分。
以是，好饭不怕晚，不在乎再多等一小会儿的。
他还真是饿了，肚子早已打起了鼓。
看着本身闺女跟着本身刻苦受累，吕氏的内心跟针扎似得。
“就是炖的鱼汤加贴饼子，小馋猫，是不是饿了？”沈香苗笑了笑，伸手刮了刮铁蛋的小鼻子。
铁蛋抽动着小鼻子，猛嗅了好几下。
沈香苗盖上锅盖，洗了手，本身烧火，让铁蛋在一旁看着。
前几年沈福才在时，吕氏还能靠着本身善于的针线，帮镇上的铺子绣绣帕子枕头啥的换点钱补助家用，可自从沈福才归天以后，吕氏悲伤哭的短长，眼睛哭坏了，现在顶风骚泪，怕光，绣一会儿便感觉眼睛酸的睁不开，一个帕子也要绣上好久，交活儿慢，就更挣不到甚么钱了。
既然让拿碗，那就是能吃了！
沈香苗看到昔日的好火伴，内心一阵暖融融的，在刀架子上拿了一把尖刀出来，敏捷的剖开鱼腹，将内脏尽数取出，以后是去腮、刮鳞、去鱼腥线。
铁蛋屁颠屁颠的捧了三只碗出来。
铁蛋不美意义的揉了揉扁扁的肚子。
沈香苗又在鲤鱼身上片了几刀
沈香苗看着鱼汤渐渐熬煮，到屋子里舀了碗棒子面出来。
“真香，姐，里头做的啥，真香。”铁蛋一边问，忍不住舔了舔嘴唇。
按说现在鱼也熟了，贴饼子也不是不能吃，可作为一个厨师的固执，让沈香苗以为，必必要将这道菜达到最完美的味道，才算合格。