忙过了晨起这一段的售卖，看着不忙的时候，沈香苗让沈文韬帮着照看着沈记，随后便领着沈福海连同孟维生一起，去看看铺子该如何休整。
所谓万事开首难，孟维生开初做的几个并不胜利，要么是火候太大外皮糊了，要么便是里头夹生……
在这么多人内里，唯独乔大有有些不悦。
不可，说啥也得去问问那小子，内心头到底是咋想的，是不是打着乱七八糟的主张。
而在和面的过程中，牢记不能将统统的糯米粉和统统的南瓜一下子倒在一起，不然的话，活出来的面团非常不均匀轻易有大量的小疙瘩。
孟维生自幼便跟着父母亲学做烧饼，和面技能比沈香苗这个不常常做面点的要好上很多，因此略加提点以后，孟维生便能做的比沈香苗演示的还要好。
随后又试了几次，将今儿个筹办的南瓜和糯米粉全数都用完，孟维生做出来的南瓜饼比着方才又有了很多的进步。
而白沙糖的甜不如南瓜本身带有的甜美味来的天然，并且会袒护南瓜的清甜……
能够说，如许会带来连续串的坏影响。
但是，在如许的期间里，能代替微波炉和烤箱一类的东西，所用的体例也只能在蒸了南瓜以后，用洁净的粗布将南瓜包起来，滤一下水分。
随后，沈香苗又和他演示了一遍，并说了此中几个关头的方法。
普通环境下，大部分蒸南瓜都在蒸锅内里停止，而蒸制的过程中南瓜会接收很多锅内的水蒸气，如许一来南瓜中的水分会变多，乃至于为了不让南瓜饼过于软需求放入更多的糯米粉来均衡，而如许导致的结果便是南瓜饼因为糯米粉太多口感会变得软糯不敷，弹性过大，并且南瓜的甜味也会不敷，需求放入更多的糖来增加甜味。
沈香苗天然是对孟维生的辛苦劳作必定了一番，让孟维生近期必然要多加练习，同时将做出来的南瓜饼分给月满楼的伴计们挨个尝了一尝。
而第三个关头，在于最后的炸。
最后的油煎，孟维生明显不太谙练，也不太有掌控，沈香苗便仔细心细的演示并讲授了一遍。
这两小我前脚刚从月满楼分开，后脚，月满楼里就来了熟客。
沈福海与沈香苗也是这般想的，便趁了晌午刚过的工夫，去看牛去了。
做南瓜饼所用的面，并不是小麦磨成的白面，而是将蒸熟后捣碎成泥的南瓜和糯米粉遵循约莫一比一的比例来异化。
便宜“面包糠”的体例，沈香苗大抵也和孟维生讲了一遍。
虽说这会儿都过了晌午，普通来赶集的很多晌中午便归去了，这会儿剩下来做买卖的卖的东西，都是别人挑剩下的。
二来呢，如果从夙起就牵了牛来卖的话，这会儿过了半天了，若那牛瞧着还是不错，那便申明这牛非常安康没甚么弊端。
沈香苗要开糕饼铺子了，他欢畅，打心眼里的替沈香苗欢畅，可一想到是和孟维生一起开，他便欢畅不起来了。
沈香苗和孟维生天然是笑呵呵的应了。
沈福海这会儿差未几把该休整的处所都记了下来，需求的东西也采买了一些返来，剩下一些要么没挑到好的，要么便是家里头有现成的，便深思着早晨归去还得从村庄里找些人手来帮手，便筹算明天一早喊了人来的时候一起带了过来。
油温不能太高，并且必必如果小火，如许才气包管两面金黄，外焦里嫩。
沈福海到底是年事长，畴前也跟着旁人做矫捷会一些泥瓦匠的活，大抵瞧了一瞧便晓得哪些处所该略做补葺，又该买些甚么东西。
可牛这类东西不比普通，代价高普通人家买不起，不见得那么快就能卖的掉。