“奇迹和糊口是两回事。”月饼好不轻易把金鲤清算利索,板板正正摆在案板,对劲地点点头,“你见哪个厨子回家喜好做饭?早在饭店忙活够了。南少侠,火升得咋样了?”
又过了几分钟,鱼垂垂凉了,鱼汤凝了一层薄薄的膜,再无方才垂涎欲滴的品相。那几缕浓烈的香气,早已顺着江面,飘溢远逝。
“我说南少侠,真是难为你,就这么一道简朴的净水煮鱼,你都讲到春秋战国去了。”月饼当真地把鱼汤淋个通透,“这就是把拾掇鱼的埋汰活儿交给我的来由?”
这道菜,只要把握“七分三滚非常等”的口诀,倒也不是甚么难事儿。所谓“七分”,就是水热至七成,将鱼平放于锅里。水滚三道,第一道放入葱姜蒜去腥,第二道加盐提味儿,第三道倒入少量冷水紧致鱼肉。再默数十个数,捞鱼出锅,鱼汤淋遍鱼身。剩下的,就是口水和筷子忙活的事儿了。
待鱼汤淋漓尽致,这盘“净水煮鱼”就像龙翔九天的适意画,由国手画师点上神龙那双眼睛,瞬息新鲜活泼。仿佛珍珠的鲜嫩鱼肉微微颤抖,鱼肉乳白鱼汤垂垂欲滴,“吧嗒吧嗒”落在盘中,很有些“大珠小珠落玉盘”的意义。冉冉升起的热气裹着浓烈的鱼肉香气,劈面飘来,那股美味儿,顺着鼻腔直抵唇舌,口水顿时涌了出来。
专诸用鱼肠剑捅死的吴王僚,野心极大,本着“画个圈圈谩骂你”的原则,特别喜好吃鱼。不过呢,他千万没想到的是,周天子倒是没有被丧门死,本身却因鱼而死。
东周,也就是春秋战国期间,当时还没有炒菜,烹调体例以“煮”和“烤”为主,古文称为“烹”和“炙”。布衣多用陶器,贵族则用青铜鼎。
我憋着大气吹竹筒,炭盆里的木头“蹭蹭”窜着火苗:“腮帮子都吹酸了,水热七分,就能下锅。”
“你没当个厨子,真是可惜了天赋。”月饼眯着眼摆布张望,手中反扣几根桃木钉,“可惜这盘菜不是为我们筹办的。”
“你就好好说浅显话,我听得懂。”我憋着笑扔了竹筒,靠着船舷歇口气,“甭问了,我直接给你解则个惑。”
当然,东周期间,周王室日渐式微,“春秋五霸”、“战国七雄”早就不把周天子放在眼里。面儿上的事儿做得差未几得了,回本身宫殿,还不是想吃啥就吃啥?
蒲月,如何会有,雾?
“呱呱”,几声沮丧沉沉的乌鸦夜鸣,于岸边传来。我顺着声音望去,黑压压一大片树林,胡乱挥摆着枝干,树叶“簌簌”轻响,像一群站在岸上的僵尸,嘶嚎着时候都会扑过来。
至于当时鱼的烹调做法,绝非现在的“烹、炒、煎、炸”,红烧鱼块、诸葛烤鱼、酸菜鱼,而是“净水煮鱼”。
整条江,如同煮开的沸水,翻滚着气泡,水珠迸溅炸裂,漾起一圈圈庞大的水纹,荡漾的乌篷船左摇右晃。
呼呼作响的夜风,开初如同夏夜熟睡,在耳边“嗡嗡”回旋的蚊子。未几时便清楚非常,呼号着“呜呜”的凄厉风声,劈面而至。
我忍不住打了个颤抖,却看到了很诡异的一幕。
“呱”,震耳欲聋的鸟鸣,像一道惊雷,由灰雾中直滚滚掉落,炸得江水翻滚。
一根细弱的树干,闪动着两粒黄豆大小、火红的光点。风吹叶动,光点若隐若现,穿越于枝叶之间,留下两道红色残影。“呱呱”的乌鸦鸣叫,恰是传自红光位置。
那群来自天国的乌鸦,嘶鸣着,哀嚎着,撞了过来!
月落——“唰”!面前俄然乌黑一片,乌云已经完整遮住玉轮。
“你当这是祭奠江龙王呢?要不要再扔两个童男童女?再等等看。”月饼摩挲着桃木钉,仰首望月,凝睇半晌,“感受有些不对劲。”