野生与标准化，这二者并不冲突！
唐墨晓得，这件事情是该告结束！
唐墨再问。
这部分内容实在就是很多厨艺黉舍的入门课程，不过因为旦旦饭技术所包含的知识与实际糊口中还是会有一些辨别，既然要体系化标准化，那就干脆做得完整一些。
这是一个超前而大胆的构思，或许并分歧用于全部中餐行业，但如果仅仅针对旦旦饭的话，唐墨有着极强的信心。
比及将三百份旦旦饭全数卖完以后，唐墨把姜子牙叫进了店里。
第三部分，也是最首要的部分：旦旦饭的炒制。
第二部分，是关于旦旦饭食材的挑选和配比，也就是优良米、油、鸡蛋等等的辩白与遴选。
“你真的铁了心要学厨艺？”
这两套计划固然很粗糙，还是有很多值得商讨和完美的处所，但唐墨几次实验评价后感觉非常有效，也能够满足本身现在的需求。
“你父母晓得你的设法了吗？”
再次，唐墨想打造的是一其中餐品牌，采取机器操纵就会完整落空中餐最底子的特性，这是他不肯意看到的成果。
一边说，姜子牙一边从裤兜里取脱手机给唐墨看。
当然，除了详细的炒制流程和步调，唐墨还设想了一整套包含温度计、湿度计等在内的旦旦饭厨房东西利用计划，以及一整套针对旦旦饭的视感、触感、嗅感培养计划。
比如说食材配比，则是以克为根基单位，一份旦旦饭的米油配比偏差不得超越1克……
唐墨又问。
姜子牙的声音有些降落，随后从速弥补道：“不过我感觉赡养本身没题目，我能刻苦，能够打工挣钱！真的，我把手机里的游戏、微博之类的全都删除了，不信你看……”
比如说炒制步调，唐墨对于时候的要求是切确到0.1秒……
唐墨当真阐发过，旦旦饭要弄成麦当劳和肯德基炸薯条、炸鸡块那样依托机器的半主动化操纵，就现有的技术而言应当也能够实现，但弊端有三。
除了平常运营，唐墨乃至连书单都没如何玩，统统时候全都耗在了《旦旦饭标准化手册》上。
唐墨先将脑海中因旦旦饭技术而获得的关于食品、关于厨艺的部分清算出来，作为《旦旦饭标准化手册》的根本。
这段时候唐墨理都不睬他，他实际上已经完整放弃了拜师但愿，只是凭着一股不平气的干劲对峙着，现在唐墨这么问，很较着有了松动的迹象，他惊骇本身多嘴多舌，说不定又把方才燃起的但愿给掐灭了。
唐墨要做的，就是如许一件事！
姜子牙看了唐墨一眼，也不敢油嘴滑舌的叫徒弟，只是鼓起勇气道：“实在我一向都下不了这个决定，但是前次因为不留手和旦旦小馆的骂战，我想了很多，我感觉本身不能再如许下去了，我就是想做本身喜好的事，哪怕最后一无所成，也赛过每天在纠结中度过！”
归正不管如何说，姜子牙的决计如此果断，十来天的门外等待也显现了充足的诚心和韧劲毅力，并且还获得了父母的谅解，那么本身收下他，也何尝不是一件分身其美的事情！
当然，因为食品与产业化产品比拟确切自有特别性，唐墨并不期望通过这类体例练习出来的厨师，能够做出和本身一模一样涓滴不差的旦旦饭，但只要有本身八成以上的水准，每个厨师炒出来的旦旦饭相互对比“色香味”偏差不超越百分之五，那么也就充足了。
在这一礼拜里，姜子牙还是每天都来，然后绝望的走，因为这件事，就连张姐话里话外都开端表达对唐墨的不满了。
唐墨很严厉。