首页 > 我打造的现代化村落，被朱棣曝光了 > 第四十四章 厨艺比试
试吃完周二牛做的爆炒羊肚儿。
对于本身做的爆炒羊肚儿，周二牛有着绝对的自傲。
肖玉若这两年一向在背后为醉香楼运营出运营策，并且家里是开酒楼的，咀嚼过的甘旨，天然不在少数。
“都来尝尝吧。”
肖玉若开口了，在场的学徒这才放心大胆的走进厨房，帮着沈言和周二牛打动手。
肖玉若看出矮个子学徒的难处，秉承着比试的公允，说道：
几名店小二吃着爆炒羊肚儿，收回一阵赞叹。
“没错，我说的。”
可另一方面。
世人又将目光放在那碗冒着热气，看起来平平无奇的蛋炒饭上面。
收回赌约。
这面子不能不给。
从质料就能看出。
矮个子学徒左顾右盼，面露踌躇之色。
并不如何希奇。
本来醉香楼买卖就不好，一向靠着雇些假门客保持着大要的光鲜，特别是沈言出一千两成为大掌柜，不但没有持续雇假门客撑门面，并且还辞退了厨房里诸多厨师，
周二牛固然厨艺不精，但做菜的步调却拿捏的非常精准。
“去吧。”
两人只需求备好呼应的食材，食材全数切好，直接掌勺烧菜就行了。
但一想到等会大师还要咀嚼沈言做的蛋炒饭，周二牛只能临时忍着肝火，比及大师试吃完沈言的蛋炒饭再做筹算。
收回呲呲声。
蛋炒饭临出锅前。
先是筹办了一个汤锅，大火熬煮，又筹办了一口油锅，将切成细条的羊肚儿放入油锅烹炸，再用竹制笊篱捞起，最后爆炒，期间再把熬煮的汤倒入爆炒羊肚的大锅里停止收汁，最掉队行调味。
说着，又看向在场的几名学徒：
听到肖远山如此评价本身做的菜，周二牛急了，不平道：“这道爆炒羊肚儿，我但是跟着我爹学的，你不会吃，就不要胡说！”
学徒先将羊肚洗洁净，切成细条，然后又开端筹办辅料，将葱切成葱末，胡蒜拍烂，再加花椒，茴香等香料。
一道颠末油炸，高汤入味的爆炒羊肚儿完成。
“没错，另有淡淡的茴香味。”
二人的打赌。
沈言快速挥动锅铲，将鸡蛋搅碎，然后快速再倒入米饭停止翻炒。
沈言不但把葱花和酱油倒入，还再次偷偷插手了细盐，快速又翻炒了几下，一碗香喷喷的蛋炒饭出锅。
“没错，大师都尝尝。”
肖远山摇了点头。
周二牛见沈言做的是蛋炒饭，眼神中闪过一道轻视。
有学徒们帮手打动手。
但周二牛好歹也是昔日醉香楼大厨。
矮个子学徒非常纠结。
周二牛做的是一道爆炒羊肚儿。
厨房内。
围观的世人，包含肖玉若也不太明白，为何沈言会做这么浅显的蛋炒饭。
故而，蛋炒饭在真正爱好厨艺的厨师眼里难度最大。
他只筹办了一碗米饭，两个鸡蛋，以及一小段葱花和一碟酱油。
沈言欣然承诺周二牛的赌约。
鸡蛋碰到高温猪油。
周二牛也不甘逞强，既然是厨艺比试，那在场的世人，就是最好的见证人，只要尝过了，才气做出精确的评价。
“闭嘴！”
基于此。
沈言又是醉香楼大掌柜。
如此一来，醉香楼就更加没事可做了。
“羊肚儿炸的时候太少，似酥实绵，操纵各种大料压抑了本来食材本身的味道，这道爆炒羊肚儿的水准普通。”
现在看到沈言和周二牛打赌。
将鸡蛋打入碗中搅拌。
没一会儿。
有着一个厨师都晓得的法则，那就是，一道普浅显通的蛋炒饭，常常最能难倒厨师，乃至，一些良庖，一辈子能够会烧很多甘旨好菜，但却烧不出一道甘旨的蛋炒饭。
唯有周二牛的父亲周伯雷面色凝重。
在场的世人接踵走进厨房，从筷笼里取出筷子，对沈言做的蛋炒饭，以及周二牛做的爆炒羊肚儿停止试吃。