而至于一品豆腐，则是属于鲁菜内里最有代表性的一个菜系，孔府菜内里的名菜，鲜嫩爽滑，并且固然看上去是豆腐，但是内里内有乾坤，可不但仅是豆腐那么简朴了，当初基辛格奥妙访华，建国宴停止欢迎的时候，国宴厨师就做过这道菜，技惊四座。
以是他也不敢托大了。
俞铮听到后笑了笑：“那真是太可惜了，本来我听我哥哥说，您是福隐士，鲁菜传家，我只是在书上看到过鲁菜内里用糟是天下一绝，特别是一道糟蒸鸭肝，是建国前北平的丰泽园的看家菜，当时的都城四大名医的萧龙友就好吃这道菜，他是SC人，对川菜推许备至，但固然如此，他还是将丰泽园的糟蒸鸭肝跟川菜内里肝膏并称南北二绝……”
他也说不出甚么花头跟花样来，他想了十几秒钟，终究还是说道：“我甚么也不懂，这个菜阿谁菜的，我也没听过，并且我就喜好吃肉……我就要一个红烧肉，多做一点的，第二个菜就不点了，归正我也不懂……”
这话都说到这个境地了，马徒弟当然不成能说不好。
并且，他还怕对方点个蛋炒饭呢。
俞华领着俞铮跟李国政来到了市团委的小食堂，在那边，他嘴里的阿谁大厨老马早就等着了，他看到俞华以后，也是笑容满面。
他沉默了一会，才说道：“有糟是有，但都是红糟，不是白糟。”
但他只是听过，可没有真的尝过。
“我点一道九转大肠，再来一道素菜，就一品豆腐吧……”
对方这话说的口气很大。
这话倒是让几人笑了起来。
被俞铮这么点崩了手以后，马徒弟也不敢那么托大了。
这道菜在鲁菜内里的确是相称着名，清朝末年鲁菜名店九华楼创制出的一道代表菜，因为做法极其繁复，工艺极其讲究，全部过程就像是太上老君炼丹那么庞大，也因为工序有九道那么多，以是就被功德者，以太上老君的九转金丹来比方，称之为九转大肠。
“如许吧，我们三小我也吃未几，就一个说两个菜吧！”
“俞书记你放心，我的技术你还不晓得？”老马对于本身的程度还是挺自傲的，他对俞铮跟李国政说道，“固然你们是俞书记的亲人跟朋友，但毕竟远来是客，但我们不讲究客随主便，你们想吃甚么菜，就直接跟我说，这么跟你说了，只要你们能叫的出口的，天下各地，天南海北的，不止是我们鲁菜，其他的处所菜也能够，根基上没有我不会做的菜！”
他感觉对方未免有些太高傲了一点。
然后他率先说道：“既然是我发起的，那我就先说吧，这两道都是我吃过的老马的特长好菜，做出来真的是一绝，并且此中的一道做起来很费事，要提早开端筹办，我明天还专门的跟老马说了一下。”
“小铮你呢？”
“您重新点两个吧……”
“嗯？”
“老马，这是我弟弟，这是我弟弟的朋友。”
并且清肝也确切不好买，如果用沙肝做，那口感是会差很多的。
俞铮感觉对方是抹不开面子在说的客气话，但他还是道了谢，然后才说道：“我说了点平淡一点的，那就来一荤一素吧，荤的来一个滑炒里脊丝，再来一个素的，刚才我哥点的阿谁一品豆腐那叫甚么素……就来个白菜吧，金边白菜，这两个菜还是很讲求火候的。”
听到俞铮这句话一出口，马徒弟顿时就变了神采，他本来另有些对劲的眼神，刹时变的严厉而又当真了起来。
里手一脱手，就晓得有没有，他一听面前的这个年青人一上来就就提到了鲁菜内里的用糟，并且还提到了用糟菜内里最难弄的蒸鸭肝，就晓得对方在这方面是里手了。