“这是指鹿茸发展过程中的状况，茸鹿在脱盘后，老角根部的皮肤垂垂在顶部中间愈合，我们称为封口。以后就开端不竭地向上发展，经10天摆布鹿茸长到必然高度，形似磨脐子。接着顶部开端增粗，这时候叫茄包子。接着茸头开端放粗，像个马鞍子(此时称小鞍子)。等小鞍子茸愈长愈大，将近分叉，方才有个小包就叫大鞍子，以后分出第一个枝杈叫二杠、这是品格最高的鹿茸，而第二分枝到第三分枝前称为三杈茸。品格就要低一些，跟二茬茸差未几。”车老板子不愧是获得了姜老爷子真传，对中医和药材方面头头是道。
“剩下的两端丁壮公鹿，另有那三四头不到三年的小公鹿平常多加点精饲料，看长势能够提早割茸，到时鹿茸没了，鹿就没人惦记了！”
“白瞎了这鹿了，的确是瞎混闹，现在鹿茸方才长到大鞍子，还没分出二杠（刚长出一个侧枝的鹿角叫二杠，别的另有三杈、和四杈等称呼），就被这帮混蛋给祸祸了。”姜老爷子看着鹿头上的茸角心疼坏了，向来不发脾气的人都忍不住骂人了。
“出来一天，也不晓得鹿茸还能要不。”韩涛返来的路上还在担忧，早上就去了公社，下午又在县里跑了一天，也不晓得家里那只至公鹿三叔措置完了没有。
“鹿茸内里的淤血要排净，如许获得的茸片才纯洁，这个工程要一点一点来，几次5-6次就差未几了，但千万重视不要把鹿茸表皮焯爆裂。”姜老爷子向大伙解释道。
“所谓脱盘也叫脱角，就是鹿头上角盘也就是骨化的残留茸根或骨质角在第二年新茸要长出来时脱落的过程。小公鹿生下来后8～10个月即开端在额部的皱外相旋处长出崛起，由此构成角基，在此根本上长出初角茸。初角茸于第二年初夏前后脱掉队才气长出符合药用代价高的成品鹿茸我们把这个叫头锯鹿茸，今后每年周期性的发展鹿茸，但是跟着春秋的增加脱盘的时候逐年提早，这头至公鹿正值丁壮，以是在这么早就长到大鞍子茸了。”姜老爷子没等老板儿叔答复，就如数家珍的讲起鹿茸的知识。
刘国威在中间转了一圈，嘴里冒出一句：“仿佛跟烤猪蹄差未几。”
接下来大师只要看演出就行了，因为剩下的事情别人都插不上手，只能由姜爷老爷子和车老板子停止炮制。
此时他一本端庄的用铁锉伐锯子，两分钟后一声呼喊“老刘，把鹿头牢固住，我要开端锯了。”闻言刘叔上去一把按住鹿头，三叔就开端用手中的锯子在鹿角的根部下锯。咔嗤咔嗤三下五除二，鹿茸就被锯断。
韩涛一起疾行跑到屋里：“还好，赶上了最首要的一环”
回村以后直奔养殖场，只见刘叔挂帅，老纪三叔掌刀，车老板子和姜老爷子（车老板子的父亲）批示，几小我正在措置鹿茸，而鹿肉已经给各家各户分完了。
“家里不是筹办饭了吗，如何要在这干喝咋地？”刘国威吃一百个豆都不嫌腥，又在边上嚷嚷了一句。
“老祖宗的传下来的技术，确切不能丢在我们手里。”姜老爷子一听，表情也非常镇静，想要把这门治病救人的医术，发扬光大起来的信心越来越激烈。
“就晓得吃，没长进的玩应。”看着刘国威在那油出逛进的，刘叔就忍不住讯两句。
鹿茸的锯口处有着蜂窝状的骨质，车老板子渐渐把姜老爷子已经热到六七十度的白酒倒出来，灌满以后，用烙铁将锯口烙封，再用毛巾把鹿茸裹严实道：“放一宿，明天就变软了，环绕着一两天便能够切片，记着用刀横切，越薄越好，让你三叔干这活，他的刀工最隧道。”