“这是刺老芽，也是野菜，这几年越来越少了。”香菱嫂跑畴昔看了看，接着说道：“这东西可比蕨菜好吃多了，我们多采点归去腌上。”
“真多啊！”大辫子和王晓娜像个孩子似的蹲在地上，四只手忙活，转眼两人就掐下一小把蕨菜，因为现在蕨菜还很嫩，以是很轻易就采下来。
“你们俩也歇会吧，牛毛广要等凉了才气拿出去晾晒。”韩涛他们返来时，刘叔在一边歇着。灶台前面改成车老板子掌舵了，他把牛毛广（薇菜）烫了4分钟摆布，就将菜捞起，然后当即倒进刘婶筹办的冷水中。
“反动尚未胜利，同道需求尽力啊！这穷山沟里到底是留不住金凤凰的。”看着诗情正浓的大辫子，韩涛内心一动，纠结的表情难以表述。
韩涛和大辫子、王晓娜他们一听，都紧忙低头在地上辨认。在树叶和草丛的裂缝中，窜出一根根嫩嫩的蕨菜苗，半尺多长，茎杆溜光笔挺向上发展，绿中透紫，在最顶端才是没有伸展开的嫩叶，模样很好辨认，也很标致。
车老板子瞪了韩涛一眼，以后吐出一个烟圈说道：“都是本身人，瞎客气啥呀！”
“这但是宝贝，食药同源的东西最贵重了。”夸奖一声以后，韩涛摆布开弓，笑呵呵的掰了半筐。
“下酒菜又有找落了，真是反动小酒每天醉啊！”韩涛嘿嘿一笑。他早就推测了，老纪三叔但是大青山下最短长的猎手，白手归去如何成。
“那啥样才算成型，这个有标准吗？”韩江涛问道。
“蕨菜不要采了，我们采点别的，明天早晨就吃野菜宴了。”韩涛嗷唠一嗓子，大师伙开端分头行动起来。
不大一会，每小我的筐里都铺上一层蕨菜，已经调剂好表情的韩涛赶紧嚷嚷：“我们今上帝如果看看资本和种类，都不消采太多，明天赋是正式开端。”
刘叔回道：“这有啥标准，技术都是老被传下来，只要让统统的野菜都发软打卷，不霉不硬就行了。”
走了几十米，车老板子指着地上的一株植物向韩涛道：“这就是薇菜，新奇的和腌制的都不如猫爪子好吃，但是晾成干菜特别好吃。”
“就是，说这话就外道了（东北话太客气了的意义）。”刘叔也气哼哼的说了一句，以后接着道：“这玩应加工起来不难，就是费时候。等外皮见干今后，用手揉搓，几次搓晒10多次，在颠末两到三天就能晒干成型了。”
“这个是啥玩应，看着嫩嫩的，也不晓得能不能吃？”王晓娜咋咋呼呼的指着一片小乔木问着。本来她和大辫子走到了一小块林间空位上，瞥见了一片不熟谙的野菜。
就如许一起采下去，溜漫步达，说是来考查，实在跟郊游没啥辨别。走了几个山坡，韩涛内心根基稀有：大青山里的蕨菜和薇菜产量很大，其他野菜的种类也丰富。
“就这了，往年我记得这里的猫爪子一片一片的。”车老板子向前面一指。
韩涛一听这些就是薇菜，赶紧蹲在地上看，因为同属蕨菜，以是与猫爪子模样差未几，但色彩要更紫一些，上面蒙着一层红色绒毛，这大抵就是叫它牛毛广的启事吧。
“真美啊，‘陟彼南山，言采其蕨’诗经里这两句就是说的蕨菜和薇菜吧！”大辫子望着一片片嫩绿的野菜，忽有所感。
“这玩应在采返来后要应及时加工，要不新奇的猫爪子（蕨菜）和牛毛广（薇菜）很快就会焉吧了（东北话落空水分的意义）。”刘叔把清算好的蕨菜用开水浸煮10分钟，以后捞出放在大笸箩里，韩涛和罗伟紧忙抬出去晾晒。
韩涛给刘叔和老板叔把烟点上，说道：“这东西讲究还挺多，等过几天多量量出产的时候，还要费事老板儿叔和刘叔去县里工厂那边给指导指导，那边工人没加工过野菜，估计弄不明白。”