韩涛和大辫子、王晓娜他们一听，都紧忙低头在地上辨认。在树叶和草丛的裂缝中，窜出一根根嫩嫩的蕨菜苗，半尺多长，茎杆溜光笔挺向上发展，绿中透紫，在最顶端才是没有伸展开的嫩叶，模样很好辨认，也很标致。
韩涛给刘叔和老板叔把烟点上，说道：“这东西讲究还挺多，等过几天多量量出产的时候，还要费事老板儿叔和刘叔去县里工厂那边给指导指导，那边工人没加工过野菜，估计弄不明白。”
接下来大师一起脱手选出鲜嫩细弱的猫爪子（蕨菜）和牛毛广（薇菜），然后把杂质去掉。
解释吃法和学名，车老板子也走畴昔，把上面最嫩的顶芽掰下来放到筐里，接着说道：“这东西归属五加科，根皮都能入药，有补气，活血、祛风、利湿、止痛的感化。这刺老芽不但好吃，还能治气虚有力，睡不着觉、肾虚阳萎、风湿痛、老胃病、水肿啥的。”
“就是，说这话就外道了（东北话太客气了的意义）。”刘叔也气哼哼的说了一句，以后接着道：“这玩应加工起来不难，就是费时候。等外皮见干今后，用手揉搓，几次搓晒10多次，在颠末两到三天就能晒干成型了。”
“你们别焦急，用镰刀头，别把手扎了。”香菱嫂从筐里拽出几个个镰刀头递给大辫子另有王晓娜。
车老板子瞪了韩涛一眼，以后吐出一个烟圈说道：“都是本身人，瞎客气啥呀！”
“就这了，往年我记得这里的猫爪子一片一片的。”车老板子向前面一指。
不大一会，每小我的筐里都铺上一层蕨菜，已经调剂好表情的韩涛赶紧嚷嚷：“我们今上帝如果看看资本和种类，都不消采太多，明天赋是正式开端。”
刘婶瞥见大师返来了也过来帮手，刘叔先加工的得猫爪子（蕨菜），他把韩涛筹办好的大缸刷洗洁净，以后在缸底撒一层厚约两公分的盐，然后一层猫爪子（蕨菜），然后在一层盐，在一层猫爪子。
“真多啊！”大辫子和王晓娜像个孩子似的蹲在地上，四只手忙活，转眼两人就掐下一小把蕨菜，因为现在蕨菜还很嫩，以是很轻易就采下来。
接下来，大师又在车老板子和香菱嫂等几个明白人的带领下摘了很多分歧的野菜。此中有老牛锉、大叶芹、桔梗苗、柳蒿芽、山韭等等，一向采到老纪三叔和罗伟满载而归，大师才意犹未尽的下山回家。
就如许一起采下去，溜漫步达，说是来考查，实在跟郊游没啥辨别。走了几个山坡，韩涛内心根基稀有：大青山里的蕨菜和薇菜产量很大，其他野菜的种类也丰富。
“这是刺老芽，也是野菜，这几年越来越少了。”香菱嫂跑畴昔看了看，接着说道：“这东西可比蕨菜好吃多了，我们多采点归去腌上。”
韩涛在一旁看的佩服不已，被看刘叔是大老爷们，但是这活干的却很详确，一层一层的蕨菜，码的那叫一个整齐。满缸后，刘叔在最上一层撒了3厘米的盐层，最上层放一块洁净有趣的木板，板上压上一块大石头。