趁着烧水的时候，周小峰就去筹办红烧羊肉的各种香料，八角、香叶、豆蔻、小茴香、大葱、老姜、干辣椒甚么的。
“咩……咩……”
羊肉红烧之前，得先飞水，飞水时候不敷，烧出来的羊肉膻味会很重。
如果被周玉梅瞥见，估计会惊呆，觉得周小峰单身太久，已经饥不择食到超越物种的境地。
鸡鸭、兔子甚么的，他都宰过，山羊，天然也不在话下。
此时凌晨四点多，平常这个时候，周小峰还在熟睡中，但明天他可没一点睡意了，把那只还在挣扎不断，“咩……咩”直叫的山羊抱到楼下厨房以后，顺手抓起案板上的一卷保鲜膜，就胡乱往羊脚上缠。
就算没买卖，房租、水电、职员人为甚么的，可都要钱。
保鲜膜看似很薄，一撕就破，但每天用这玩意的周小峰却晓得偶然候这玩意是很难挣破的。
白汤和白切羊肉也做一点，本地吃白汤羊肉的人能够未几，那就少一点，四分之一吧！内脏、羊血甚么的，也都能搭配在白汤锅里。
剩下的，就全数留着做烧烤吧！归正有烧烤架，客岁下半年做烧烤用的无烟碳也另有半箱，这个季候吃烤羊肉串，再配上啤酒，固然也早了点，但差未几也能卖了！
然后就是一阵砍砍砍、剁剁剁，废了一番力量，终究将大半片羊肉剁成大小差未几的肉块。
这一折腾，就是两三个小时，等周小峰终究将这只山羊变成两大片肉、一只羊头和一堆内脏的时候，已经是凌晨六点多。
放下菜刀，周小峰就去开炉，取出藏在烈火灶上面的最大一口铁锅搁在灶头上，一边烧火，一边拿瓢舀了大半锅水在锅里烧。
羊排和羊蹄，全数留着做椒盐的！
说干就干，归正他这夜宵店除了他，也没别的厨师，这些事迟早都是他的，拖时候一点意义都没。
成绩感满满！
凌晨四点多，周小峰住的夹层房间里，本来沉寂一片的，俄然传来一阵羊鸣惊叫的声音，跟着这羊鸣声，跟着另有周小峰欣喜的骂声和斗争声。
大女人费钱，这山羊但是能给他赢利的！
羊肠、羊肝、羊血、羊头甚么的不算，也有几十斤净肉，如何也值个七八百块，全数加工成熟卖出去，还能再翻个两倍，赚个两千块没题目！
不过，这么大一只羊，如果全数红烧的话，有点太多！
周小峰睡觉的床垫上，一头细汗、神情镇静的周小峰正在把一只白羊往床垫上按，而那只白羊也在不竭挣扎，叫声惶恐无助。