而除了这类牛以外，婆罗门，夏洛莱，海福特和皮埃蒙特，都是美帝比较受欢迎的牛种。
在这边的人，都是知根知底的，天然晓得这个老头养牛有一手，这一批牛，起码拍到手里，不会坑，以是从一开端，这些人的叫价，就很快，三十头牛的起拍卖是三万美刀，不过才刚过一分钟，就长到了四万两千，而罗宾斯貌似对于这些牛，还是很感兴趣的。
前面讲过，美帝的牛肉分为八个品级，此中最高品级的牛肉代价，至心是贵的令人发指。
如果只是养一小波的话，未免有些得不偿失，但如果养一大波的话，万一如果炸群了，那就费事了，以是踌躇了一下，他还是决定先临时放弃吧，等今后想养了再说。
在植物界，优胜劣态这是天然规律，以是想要当种牛，那起首就得块头大。
随后又拍了几头牛，但根基上不是夏洛莱，就是海福特，另有皮埃蒙德，在皮埃蒙德的时候，较着罗宾斯踌躇了一下，因为皮埃蒙德牛也是很不错的，不过他所谓的不错，不是肉不错，他的出肉量也不小，但如果提及肉的质量来，就很普通了。
就是留种的牛，普通来讲都是公牛，很结实的公牛，但前面两种是甚么意义？
听到罗宾斯的话，蒋海点了点头，表示本身明白了，归正他也不太懂，就这么看着好了。
“这是一头夏洛莱牛，体重1211公斤，看看这骨骼和强健的四肢，这头牛如果建议狂来，没有三五小我是别想节制的住的，但我们都晓得，夏洛莱牛但是出了名的好脾气，就像它那些在法国的先人一样，哪怕烽火连天，我们仍然脾气和顺。”拍着这头牛的后背，拍卖师笑着说了起来，听到他的话，中间的牛仔都跟着哈哈的笑着。
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“小型牛群就是指那些数量未几的，比如说一些家庭农场，不想要再养了，但牛的数量未几，根基上少于一百只的，就会送到这里来买，他们会给牛的身上编号，能够单只卖，也能够成批的卖，特别牛群，指的就是一些比较特别的牛。”看到蒋海的迷惑，罗宾斯便持续说了起来，在美帝，养的最多的牛，天然是美帝的国牛，安格斯牛了。
这些插手拍卖的种牛，都是颠末精挑细选的，那块头至心不是普通的大。
“这些牛都是好牛，看看那五头母牛，估计过不了多久，就会出产了，一年以后，小年就都能够卖了，这一批牛，不管质量如何，现在就相称因而三十五头牛。”看着蒋海，这边的伯克－达勒也在跟着蒋海说着。
“上面先容的是一只种牛。”在听罗宾斯简朴的先容了一下后，蒋海也点了点头，表示本身明白了，而此时上一轮的拍卖也已经结束了，跟着拍卖师的一句话，就有一小我牵着一头牛走了出来，这牛较着要比蒋海印象当中的牛，大了不止一圈，又高又壮。
这类牛没有角，耐粗食，号称天下上最好的肉牛，成年公牛的体重在七百到一千一百公斤。
“这些都是安格斯牛，我们能够出走了。”对着蒋海笑了一下，这边的罗宾斯说了起来。
母牛的体重在五百到八百公斤，脾气暖和，日增重量在一公斤摆布，肌肉的大理石纹路相称的不错，出肉多，屠宰率普通在60%到65%之间，也是美帝最受欢迎的牛种。
实在这就是蒋海不懂了，当初的法国和英国，占据了美洲以后，实在也是不承平的。
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“我们牧场首要养的牛是安格斯牛，因为在波士顿四周只要安格斯牛和婆罗门牛才有这么大的量，如果买如许的种牛归去，必定会产活泼乱的，到时候杂交出来的牛肉，质量可就不是那么好了。”听到蒋海的话，这边的罗宾斯耐烦，给蒋海解释了起来。