精白面粉作皮是半发酵的，內馅是猪夹心和肉皮冻的，刷油时刷的是素油，最后必然要在尖上辅以葱花和芝麻。
丫头看了一会不耐烦了，早早的就去看店里的招牌了，可惜这家新式生煎店，內馅种类很多，一会就把丫头看的晕头转向。
这类软硬两吃的做法，给人带来一种分歧的口感，细心的沪海人他们的善于在这小小的生煎包里阐扬到了极致。
最后一次撒完以后，等了几分钟，厨师再翻开盖子的时候，就闻到了在街口呈现的那股香气。
好吧，亲妹。
生煎即为生煎包子，也有人叫它生煎馒头，这是地隧道道的沪海传统小吃，不但沪海本地人非常喜好，也遭到了天下群众的爱好。
刘小宁咬了一口生煎，嚼劲实足，肉汁从生煎中漫出，味道很不错，接着又道：“以是这个皮子能更好的密封汤汁，嚼着有韧劲，口感相称好。”
“老哥，这个生煎里的鲍鱼好鲜啊，并且内里另有螃蟹，但是一点也不腥诶。”丫头吃了一个，表示非常喜好，然后又夹起一个。
“诶呀，老哥，我半夜就解缆，一到沪海就来找你，现在都快饿死了，你快点来。”丫头却拉着刘小宁三步并作两步走进店里。
“那就快吃吧，能同时吃到古法和当代两种做法也算你运气好。”刘小宁拍拍丫头的脑袋，让丫头噘起小嘴，白了一眼。
结实的奶奶立马说要去市场买菜，刘小宁想起家里饭菜的味道，一时感到万千。
“嘿嘿，感谢老哥。”丫头美滋滋的看着刘小宁把东西摆好，拿起筷子捡起一个蟹黄鲍鱼生煎，特幸运道：“开吃开吃。”
“……”
刘小宁哈哈一笑，说：“鲜就对了，质料的皮冻汤里有干贝和鲍鱼当然鲜了，至于腥是因为螃蟹粉里加了竹笋，另有甚么其他的奥妙诀窍我不晓得，不过做这个內馅蛮费工夫的，并且代价也比浅显的高了一倍，以是我们也算物有所值了。”
刘小宁运气不错，买到了一份招牌蟹黄鲍鱼生煎，又点了虾仁玉米和浅显猪肉的一共三种，再来一碗紫菜汤、一份小米粥，搭配的非常隧道。
煎的时候用小嘴水壶，在生煎之间的裂缝处均匀的撒了一些水，然后盖上锅盖，约莫两三分钟以后，厨师再翻开锅盖，内里已经冒出热气了，这时再撒第二遍水，持续等候两三分钟撒最后一次，并且在这一次还淋了一点油。
一顿饭吃完，两人在店里落拓的歇息半晌，然后在沪海凌晨的街道上渐渐走着。
刘小宁也懒得管那些琐事了，让大师人过上本来那样好的糊口，乃至比本来还好的糊口，是他现在最大的心愿。
丫头在见到刘小宁，并且晓得老哥真的挣了一百万后，表情大好，一起上都奔奔跳跳的。
“老哥，我们甚么时候回家。”说道刘小宁来沪海的目标，丫头俄然问道。
刘小宁明天在网上看到的就是一家新式生煎的佼佼者，带着丫头早上出了门，打车直接来到这家叫做春家生煎店的铺子。
到了内里定睛一看，八点多，生煎店的买卖已经很好了，内里除了有沪海本地人外，听口音外埠的旅客也有很多，看来这家生煎店还是有些名誉的。
“真真的。”
“老哥，你也吃。”不过丫头还是很喜好刘小宁的，吃了肉馅的以后，主动给刘小宁夹了一个肉馅生煎，然后本身夹了一个蟹黄的。
把三盘生煎摆好，小米粥往丫头面前放下，刘小宁号召道。
“你慢点，看着点路。”
“哦，那就没事了。”丫头笑嘻嘻的答道。
在平底锅上略抹一层油，包好的生煎一个一个褶子朝下整齐摆在平底锅里，紧紧挨着。