“算了，也给你吃吧！”杨南哭笑不得的说道。
在去骨以后，桂鱼就只剩两大片肉了。把此中的一个半边鱼肉平放在砧板上斜着改刀，只能切到鱼皮的位置，然后再把鱼肉转过来切。恰好是个叉叉的模样。杨南尽量不劈的太深，以免等下油炸的时候把鱼身炸破了;
把四种蔬菜切好丝，烧熟备好后，杨南开端措置猪肉。杨南把猪肉切成薄薄的猪肉片，然后开文火，锅里不放油，紧接着就把猪肉一片片放入锅内，锅内开端收回“滋滋滋”的声音，猪肉的香味也一下子飘来出来，杨南这是要干煎猪肉，猪肉在锅里遇热就开端有微微的收缩，杨南见一面煎的差未几了，就拿筷子把猪肉翻了个面，能够看到煎锅的那一面有些许金黄，太好了，就是要如许的结果！杨南内心暗喜。
“嗯。”孙晨对劲的看着他，然后开端了吃菜。段莛看来看师父，看了看杨南，又看了看桌上的菜，放下筷子的手，又把筷子拿来起来。孙琳令这回倒是很灵巧得坐在桌子边，老诚恳实的吃菜，也没嚷着要去帮杨南了。
这是一道杨南的特长菜。此菜酸甜咸适口，营养丰富。以桂鱼、松仁、玉米、青豆、白糖、盐为首要质料烹调而成，具有开胃助消化之服从。
“南哥哥，你对我真好！”孙琳令两眼含泪的说道，“那我把本来属于你的那只鸭腿还给你。”说着，孙琳令把藏在身后的鸭腿拿了出来递给了杨南。
“那好吧，感谢二叔。”杨南收下了册本，顺手放入了怀中，并没当场就翻阅。
“谨慎啊，别打翻了，打翻了可就没的吃咯！”杨南每次看到段莛如许蹦蹦跳跳的，总会担忧她把盘子打碎。
有了，来一道荤素搭配的猪肉卷！
“给你你就拿着，磨磨叽叽和大女人似的。”孙晨不耐烦的说道。
唉，在美食面前，大家可就没有那么热情肠咯！
等油温大抵在七至八层热的模样，也就是油上有些冒黑烟了。就是要比及在油温高的时候炸，如答应以使鱼的大要结一层壳，不会把鱼肉内里炸老，并且大要非常的干脆。
那么烧点甚么呢？
起首杨南把桂鱼从尾部顺着骨头往上轻劈。把鱼肉和鱼骨一一分离。鱼身的两面都劈到鱼的颈部。然后把中间那跟骨头砍掉丢弃。接着用菜刀谨慎翼翼地把鱼肉身上的小刺再去掉，如许大师吃的时候便能够放心大胆的吃。