要切确用量，但是厨房里总不能放上天平，量杯，尺子之类的东西吧，那样的话，厨房岂不是成了化学尝试室，显得不伦不类。是以，玄天称也是神厨的根基功之一。
菜品色相清爽可儿，闻之味美，食之清脆爽口，各种调料充分的渗入拍碎的黄瓜当中。入口咀嚼，舌头上的全数味蕾都被刹时激活，黄瓜的清脆，鲜美，以及恰到好处的蒜香味，麻油香味，等等等等，各种鲜美的味道文雅的异化在一起，刹时在口腔中上演了一场甘旨交响曲。
黄瓜拍好以后，插手蒜泥、盐、鸡精、醋、生抽、香油等调料，拌匀便可。
体系答道：“关头的奥妙在于混元掌的利用――你平时所吃的拍黄瓜，普通是用菜刀拍碎的，菜刀不会给黄瓜带来任何附加属性。而混元掌则分歧，利用混元掌拍碎黄瓜的时候，掌中所含天赋元气震碎了一部分黄瓜细胞，使其细胞汁液流出，从而披收回黄瓜本身所特有的新美味道。这是别的体例做不到的。”
“等一下！”沈伟俄然想起来甚么，急仓促的夺门而出。
“哈哈，少见多怪了吧。出色的还在前面吧，领教了本体系的短长，今后要用心学习，将来成为神厨以后，做出如许的人间甘旨，天然不在话下。”
各种调料的配比，是凉菜制作的关头。体系中解锁的菜谱上有切确到克或者毫升的用量申明，沈伟早已服膺在心。详细操纵时，由体系帮助，增加的分量便能够切确到克和毫升，这类以手为称的技术，谓之：玄天称。这又是一项玄技，若想把握，亦非一时半会儿所能做到。
但是，若要成为神厨，这是必须把握的一项玄技，毕竟调料的配比切确，口味才会得当好处，对于一份顶级美食来讲，调料的增加，多一分则过，少一分则不及。新手做菜，常常会呈现不是太咸就是太淡的弊端，这就是掌控不好调料增加量的原因，越是有经历的厨师，越是对这个量的掌控更加精准，但是要切确到克和毫升，即便是经历丰富的大厨也难以做到。
只是用普浅显通的食材，平常可见的调料，竟然能够制作如此清爽脱俗的甘旨，这是甚么，这就是技术，不，是艺术，关于美食制作的艺术，这就是人间最顶级的厨艺啊。
“你站着不累吗？”体系见沈伟端着盘子站在那边发楞，友情提示了一下。
为甚么会有眼泪流下来？NO，NO，NO！不是因为加了洋葱，因为底子没加洋葱好吧。也不是因为加了大蒜，大蒜如果加到辣得门客流眼泪，那真是失利了。那是为甚么呢，沈伟想了想――
时候是下午五点钟，完整来得及，因而沈伟先去菜市场买菜，筹办学习制作第二道菜――拍黄瓜。
“好。我必然尽力！”沈伟发自内心的想要学学这神乎其技的神厨厨艺。
“神乎其技啊！服了，哥们真正的服了！”
趁便买了捣蒜的东西返来，因为体系说，蒜要捣成泥才好吃，直接用刀切碎了，那是为寻求速率而降落品格的做法。要想成为神厨，此法不成取。
“我擦！之前吃的拍黄瓜都是渣啊。这才是真正的拍黄瓜，隧道的拍黄瓜！”
开端咀嚼这道新菜了。
体系提示：先将黄瓜掰成小段。为甚么是掰开，而不是切开，启事是切开不如掰开更轻易入味。
“恰是因为这个启事，也使得调料更加轻易渗入入黄瓜当中，黄瓜的细胞汁液与调料异化在一起，味道更加鲜美，口味非常奇特！”
一盘清爽诱人的拍黄瓜很快就做好了，沈伟忍不住伸手抓了一块，扔到嘴里。
以这类混元掌法拍黄瓜，借助天赋真气是关头，其次掌击的力度也是很首要的技能，拍轻了，黄瓜不碎，拍重了，碎成渣也不好，是以力度仍由体系掌控，而元气的利用则由沈伟掌控。