除别的，打树花的匠人用的勺子是沁水三天的柳木勺子，沁水三天后再用慢火把大要烘干，如许勺子才不会被铁水烧毁，勺柄也不会太烫。
“粉坨，蔚县小吃。一种面食，有效豌豆面的也有效荞麦面的。我这碗是豌豆面的。不是我骗你，这家是全暖泉古镇乃至全蔚县粉坨做得最好吃的一家，错过了可没机遇了。”
我笑着道：“人间甘旨。”
唰！
中年人弯下腰，在桶里用勺子舀起一勺滚烫的铁水，朝着身前的城墙俄然重重的泼了上去，铁水在黑漆漆的空中划出一条斑斓的弧线，下一刻打在了城墙上。
用筷子悄悄一扒拉，夹起一条条粉坨，上面满挂着辣椒油。暖泉的辣椒油和别处罚歧，这儿的辣椒油以油为主，辣椒用的是末儿，不是普通的结儿或渣儿，也没有籽儿。辣椒末极少，呈微玄色，看上去清澈、黏稠，上面还漂着几粒炸焦的花椒，能够说这一份辣椒油将色香味三样，都占全了。
如果说黄糕因为舌尖上的中原这节目以是着名度获得了很大的晋升的话，那它的难兄难弟粉坨则就是还在谷底呆着。除了蔚县本地人和来过蔚县的旅客会晓得有这类食品以外，绝大多数人，都不晓得这到底是甚么玩意。
现在来看打树花的人每天都有很多，也被冠上了风俗演出的头衔看起来风景的短长。但实在这项活动的来源，实在远没有这项演出本身这么风景。之前贫民过年没钱买炮，再加上之前暖泉镇有好多铁匠作坊，每逢过年，铁匠们为庆贺歉收，操纵平时的打铁经历，用铁熬成铁水在城墙上砸出鞭炮的感受，这就是最早的打树花。
暖泉的粉坨最好吃的是哪一家这个题目在蔚县人，或者更切当的说在暖泉民气里，是有一个切当答案的――老张粉坨。
说着，这妮子蹬蹬蹬走到了老板身前又要了一碗粉坨。
打树花这活儿，看着简朴，把铁水往城墙上抛就行，但是背后，远远没有那么简朴。
吃完粉坨以后我和萧雅韵直奔树花广场而去，在树花广场比及七点半的时候，打树花演出，正式开端！
为了防烫伤，每一次演出都要穿上厚厚的羊皮袄，并且是反穿。不管春夏秋冬凡是演出就必须得这么穿。固然到处防备，一场演出下来，演出的匠人多多极少还是会被溅落的火星儿烫着，特别是那些新学这门技术的匠人，更是会碰到这类状况。是以，匠人的手背上老是充满了旧疤痕和新烫的水泡。
将粉坨送入嘴里，既不感到特别的干辣，又能咀嚼到辣椒的存在，是一种以油味为主的微辣，温厚、适中，特别有味。再加上富有弹性的粉坨和盐度恰到好处的盐水，一股甜豆面味夹着微辣的麻油味，叫人觉着软绵、爽口，回味无穷。满足感也在此时油但是生。
全暖泉古镇乃至全蔚县做得最好吃的一家卖粉坨的摊子这句话无疑戳中了萧雅韵内心没法回绝的那一个点，这妮子坐在凳子上神采纠结的扭了几分钟后，终究站起家来瞪我一眼，“就再信你一次！”
演出一开端是一段跳舞，跳舞大抵报告了打树花的汗青，然后两人从广场左边端上来一块暖泉古镇的匾额，另一头一个看起来极其魁伟的中年人提着一个桶另一个手拿着一个勺走到了广场正中心。
等我吃完以后萧雅韵的粉坨才上来，这妮子一开端只是挑了一点送入嘴里，尝过味道后眼睛顿时一亮，头恨不得埋进碗里，低着头开端唏哩呼噜的猛吃。
铁水不比泉水，铁水的密度高，一勺铁水的重量能达到七八斤乃至十来斤。单手拿着这七八斤的铁水要全数抛出去打在墙上，不但臂力要强，脚底下还要稳。没有经年累月练习而来的臂力和功力，胡乱逞强只会让本身受伤。曾经就有过打树花的人因为没站稳而几近把一勺子的铁水倒扣在头上，导致严峻烧伤的事情。