艾窝窝这类食品是用糯米洗净浸泡，而后入笼屉蒸熟，晾凉后揉匀，揪成小剂，摁成圆皮，包上桃仁、芝麻仁、瓜子仁、青梅、金糕、白糖，拌和成馅，就成了明万积年间称之为窝窝的食品。本来这类食品就叫窝窝，之以是会多一个艾字的启事和天子有关。相传有一名天子爱吃这类窝窝，想吃或要吃时，就叮咛说：“御艾窝窝。”厥后这类食品传入官方，普通百姓不能也不敢说“御”字，以是省却了“御”字而称“艾窝窝”。
萧雅韵把手机往中间一搁，似笑非笑的看着我，“用饭？皇上你指的是早餐还是午餐呢？”
萧雅韵哼了一声，“你能够这么了解。”
等我把这统统都做完的时候已经是十点多钟，关了条记本站起家来看着坐在床边玩手机的萧雅韵笑着道：“走吧，用饭去。”
“哦？甚么诗？”
这妮子方才跟我抱怨了好几次肚子饿了，我都没有理睬。现在听到这句话，我忍不住苦笑道：“你这是拐着弯骂我不睬你呗。”
厥后这护国寺小吃就演变成了一个代表帝都小吃的品牌。
看到这白叟这一身打扮，我忍不住在内心帝都，这该不会是一个满清遗老吧。
姜丝排叉则是宽为2厘米、长5厘米的排叉条，成浅黄色，味道酥、甜、香，并且带着一股姜味。我不太爱这股气味，夹了两筷子就不吃了，萧雅韵倒是吃的挺高兴的，连续夹了好几筷子。
我本来想先带着萧雅韵这妮子去牛街的，牛街是帝都北起广安门内大街南至南横街的一段街道，因为在这条街上回族聚居而闻名，亦因为在这条街上具有牛街礼拜寺而闻名于世，街上有很多闻名的卖小吃的店家。
我沉吟了半晌，笑着道：“浅显的快餐估计你也不想吃，明天是周四，你也没课。我带你去吃遍四九城小吃十三绝如何样？”
第二道和第三道是一起上来的，别离是姜丝排叉和艾窝窝。
“四九城小吃十三绝是帝都十三种小吃的统称，这十三种小吃别离是豆面糕、艾窝窝、糖卷果、姜丝排叉、糖耳朵、面茶、馓子麻花、蛤蟆吐蜜、焦圈、糖火烧、豌豆黄、炒肝、奶油炸糕。”
我一耸肩，“那你去不去用饭？”
萧雅韵拿起一个驴打滚送入嘴里，含混不清道：“全凭技术制将来，具面子微哄小孩。锦匣蒲包装潢好，小巧巧小见奇才。这礼拜的帝都人文地理课刚好讲小吃，教员特地提了这首诗。之前天桥卖这类小炸食的小贩还会这么呼喊，买一包，饶一包，江西腊来，腊秦椒。大爷吃了会撂跤，撂官跤，跛子跛脚大箍腰。大麻花，碎排叉，十样锦的花，一大一包的炸排叉。”
到了小吃店里以后我点了奶油炸糕，驴打滚，艾窝窝和一份姜丝排叉，又给萧雅韵和我一人点了一大碗的豆浆。
但是刚一出旅店，萧雅韵就吵吵着饿了要吃东西，旅店到牛街坐地铁的话得一个多小时，看这妮子一脸如果我十五分钟内再吃不到东西的话就把你李察吃了的神采，我只能带着她先去比来的一家护国寺小吃填肚子。
一声笑声俄然从一旁传来，“女人，你这呼喊的词对了，但是调子不对。”
萧雅韵一愣，“四九城小吃十三绝？这是啥？”
护国寺小吃是北京处所小吃的代表之一，以其种类丰富，特性凸起，具有深厚的汗青文明秘闻而著称。在帝都的很多处所都有这个品牌的连锁店。
处所特性小吃做成了大的连锁品牌，当然能够起到一个传承和鼓吹的结果，但是除了有教员傅坐镇的门店，其他门店的小吃，味道绝对是硬伤。