首页 > 我在B站做菜的那些日子 > 第14章 鲜香麻辣的酸辣粉
一口下去，爽滑又弹性实足的粉条非常有劲道，不像浅显的面条粉丝，你得用力，红薯粉条在齿间咯嘣一下，才气咬下，但这类口感不会让你感觉硬，它的韧性好，嚼劲足，滑溜一下就进了肚。
三口大烫碗顺次排开，舀上少量盐，些许香辣粉，鸡精，蒜汁，分量足的醋，煮熟的红薯粉条捞出来铺盖在碗里，再捞出各种配菜，舀上一两勺子香菇排骨汤，一小汤勺炸的酥脆裹着盐粒的豌豆。
“慢点吃，剩下的等你姐返来热着吃。”
把买返来的干红辣椒洗濯洁净，在锅中小火翻炒，待干辣椒水分全数炒干，炒熟，辣劲将近开释出来，出锅，随后切碎成末。
把切好的干辣椒末放入不锈钢碗里，再在上面撒上一层白芝麻，安排一旁备用。
柯小航喜好吃辣，光是辣椒油就放了两勺子，红红的辣椒油色彩极其素净，搭配一点香菜叶子，当真是大红大绿。
而柯小航正筹办做酸辣粉，先起锅烧烫，香菇排骨味的浓汤宝倒入锅中，适当的水，一点花椒，大蒜，姜片，煮沸。待汤底烧好后，放入浸泡好，滑溜溜，半透明状的红薯粉条，粉条粗粗的，很多煮一会，半响把需求的配菜，切成丝状的卷心菜，黄瓜丝，切成两半的豆腐泡，颀长的千长，嫩绿嫩绿的小菜心。
酸酸的口感取决于醋的魅力，有了醋的插手，质地朴实的粉条变得有味道了，辣椒油给它增加了味觉上的享用，花椒赐与感官上的刺激，芝麻带来了香气。
“…………”
柯小航在餐馆里吃了中饭，这会儿闻着香，喝了一小碗鱼头汤，吃了两块萝卜和一点鱼丸就放下筷子。
“……话说，你们就帮衬着流口水，就没有发明阿谁鱼头真的很丑很可骇吗？一向瞪着白眼，死都不瞑目，那么丑的头还被主播用筷子戳烂，主播的弟弟那么小一只，看起来软糯糯的，竟然口水哗哗的，吸溜着鱼头骨，我都吓懵掉了。”
鱼头汤一个礼拜才吃一次呢，此次内里有丸子有萝卜，另有菇子，放了他不如何喜好吃酸菜，可此次的酸菜格外的好吃。
不!
热锅，倒油，遵循干辣椒的分量来，约莫两大汤勺，待油烧开，舀出烧开的热油，一勺一勺快速的对着不锈钢碗里的辣椒末灌溉下去。
柯小东把脸都快埋进碗里，吃着直呵气，小脸红扑扑的，米饭但是比昔日多吃了一些。
酸辣粉的配菜也一一洗濯洁净放在盆里，柯小航见清算的差未几了，转头去看柯小东那边，这小家伙吃完饭，正坐在小椅子上，就着炉子边，小口小口的喝着烫，偶尔啃鱼骨头，有滋有味极了。
“……能够那是一种甘旨，没看到主播也吃了吗？主播不成能害他弟弟的，我们没见过，就不要大惊小怪啊，不然主播觉得我们是没见过世面的。话说返来，鱼骨头我不敢吃，鱼汤我是喝了，非常甘旨。”
家里也就柯小东临时不吃辣的，他看的恋慕，柯小航只给他弄了一点点辣椒油。
粉条是隧道的纯手工红薯粉，买的时候别看表面欠都雅，可这一煮熟后味道口感就非同凡响。
“我也是吖，可好喝了，另有鱼丸子，阿谁白白的果实都很好吃。”
“不要说了，我感觉我脑筋都炸了，嘴巴还在颤抖，胃里有火在烧一样!”
柯小东就跟小鸡啄米似的，点点头“嗯嗯，早晨也吃这个。”
柯小航就吃了几口，辣的额头冒出了汗珠子，逗留半晌，呼了口气。
白芝麻舒畅的装点在透亮发红的辣椒油上，一粒粒的莹润极了。
直播间的观众欢天喜地的，像是过节一样，驰驱相告，一时候热烈不凡。