首页 > 我在B站做菜的那些日子 > 第14章 鲜香麻辣的酸辣粉
他们都天真且自觉标以为主播碗里的那一份才是最好吃的，因而一个个在尝到主播重口味超等麻辣的酸辣粉后，甜睡多大哥早就没如何用的口腔喉咙，肠胃纷繁号令抵挡。
把切好的干辣椒末放入不锈钢碗里，再在上面撒上一层白芝麻，安排一旁备用。
柯小航喜好吃辣，光是辣椒油就放了两勺子，红红的辣椒油色彩极其素净，搭配一点香菜叶子，当真是大红大绿。
“啊啊啊啊！我要炸了，天啦太可骇了，我隔着直播体系，仅仅是假造网上，我也就贪多求快吃了两口，天晓得我当时头皮发麻，头发都竖起来了，那一刹时，我的灵魂出窍，身材着火了。”
白芝麻舒畅的装点在透亮发红的辣椒油上，一粒粒的莹润极了。
来啊，相互伤害!
柯小航在一旁看着他吃，翻出上午买返来的食材，一包500克的红薯粉，粉条是纯手工做的，色彩暗淡，比较粗，硬的很，必须提早在水里浸泡。
满满的一大碗，红艳艳的辣椒油在筷子搅拌下，煮熟后闪现出晶莹剔透的粉条染上了一抹美丽的绯色，一根根滑不溜秋的，圆润又光滑，略微不重视，筷子都挑不起来。
酸辣粉够辣，够酸爽，吃的时候，口腔又麻又辣，可非常的过瘾。
“…………”
家里也就柯小东临时不吃辣的，他看的恋慕，柯小航只给他弄了一点点辣椒油。
“……”
做好辣椒油，柯小航又炸了一点黄酥酥的豌豆，小小的一碗，炸熟后给一点盐，调味剂，香辣粉，做下饭菜最好不过了。
粉条是隧道的纯手工红薯粉，买的时候别看表面欠都雅，可这一煮熟后味道口感就非同凡响。
一口下去，爽滑又弹性实足的粉条非常有劲道，不像浅显的面条粉丝，你得用力，红薯粉条在齿间咯嘣一下，才气咬下，但这类口感不会让你感觉硬，它的韧性好，嚼劲足，滑溜一下就进了肚。
三口大烫碗顺次排开，舀上少量盐，些许香辣粉，鸡精，蒜汁，分量足的醋，煮熟的红薯粉条捞出来铺盖在碗里，再捞出各种配菜，舀上一两勺子香菇排骨汤，一小汤勺炸的酥脆裹着盐粒的豌豆。
“好高兴，竟然能在一天以内两次看到主播做菜，还好我一向守着。”
一口又酸又辣的粉条滑入喉咙，夹上一口清清爽爽的卷心菜黄瓜丝，再来一点吸足汤汁的豆腐泡儿，炸的酥脆的豌豆，分外有滋味。
柯小航就吃了几口，辣的额头冒出了汗珠子，逗留半晌，呼了口气。
酸酸的口感取决于醋的魅力，有了醋的插手，质地朴实的粉条变得有味道了，辣椒油给它增加了味觉上的享用，花椒赐与感官上的刺激，芝麻带来了香气。
至于煮粉条的汤底，柯小航为了省去时候，就买了一些香菇排骨的浓汤宝，早上起来也不会弄的手忙脚乱。
“我也是吖，可好喝了，另有鱼丸子，阿谁白白的果实都很好吃。”
“的确就是品德发作啊，除了早上那会，我其他时候都是挂着状况，没想到有幸在中午也能看到甘旨的食品。”
而柯小航正筹办做酸辣粉，先起锅烧烫，香菇排骨味的浓汤宝倒入锅中，适当的水，一点花椒，大蒜，姜片，煮沸。待汤底烧好后，放入浸泡好，滑溜溜，半透明状的红薯粉条，粉条粗粗的，很多煮一会，半响把需求的配菜，切成丝状的卷心菜，黄瓜丝，切成两半的豆腐泡，颀长的千长，嫩绿嫩绿的小菜心。
一粒粒晶莹剔透的米饭，灌溉上浓稠的鱼汤，乳红色的汤汁里照顾有雪菜的酸爽，压挡住鱼腥味，这类微微带一点酸的口感非常轻易下饭。