“挺利索的啊。”秦雅南站在厨房门口看。
又浸了一阵子，刘长安拿了沙锅炒岩盐慢火烘烤，热碾碎花椒，加了旁的佐料做成了椒盐，放进牛角碗里免得跑味，实在这秘制的椒盐才是吃羊头肉的关头了。
刘长安没有接话，提刀从羊头皮，正中到鼻腔处划了长口，放入锅中倒入凉水开端煮。
刘长安看了看羊头煮到七成熟了，提了出来，趁热就重新皮正中划口的处所把羊脸羊皮羊肉扒向两边，拆了颅骨，食指一捅就把羊眼睛给捅了出来，劈开颅骨取出了羊脑筋，完整地拆下了两块羊脸子和羊舌头，浸入了凉水中。
这洁净利索的过程行云流水，看的秦雅南目瞪口呆，要晓得刘长安但是从沸水中直接提了羊头就开端扒的，他就不怕烫吗？秦雅南倒没有多此一举地去禁止他烫伤，都是成年人了，他也不至于这么逞强，必定是有这本领的。
“吃完了，有没有吃出甚么熟谙的感受？”刘长安设动手中的切片刀，随口这么一问。
秦雅南跟着他来打牌，又跟着他进厨房。
“你晓得吗，都城最着名的羊头肉是前门外廊二条的马玉昆，家传了六代啊，束缚后的社会主义改革中，马玉昆当了运输工人。南来顺开业时，当时的经理陈连生好不轻易找到了马玉昆重操旧业，马玉昆便是大名鼎鼎的羊头马……现在都说马玉昆的技艺失传了，实在不然。”刘长安略微有些对劲，人活得久，老是有很多便当和好处的，“明天你们有口福了，绝代技艺重现人间。”
“难怪圆滚滚的。”秦雅南如有所悟地说道。
秦雅南去了厨房，竹君棠才看着刘长安，抬高了声音，“爷爷，你是在摸索秦雅南对不对？”
安暖这小女人，起码口福是不错的，秦雅南发明本身竟然有些妒忌安暖了。
“如何样，摸索出来了甚么没有？我感觉必定有题目，如何这么巧，明天早晨产生了事情，她明天早上就格局化了硬盘，不早不晚的？”竹君棠微微嘲笑，“我但是看柯南长大的。”
秦雅南当然就不好说甚么了，对低头喝茶的竹君棠说道，“我们两个都干活了，清算桌子的事情就归你了。”
竹君棠低下头喝茶，因为她想笑。
“我？”竹君棠指了指本身，然后拿起了手机，“我叫人来清算……”