就如炒菜一样，一个高超的厨师能够把简朴的原质料建形成甘旨好菜，而一个低劣的厨师却会把山珍海味弄得难以下口。
“就是，为了买到你的腌菜，我特地提早来市场了，谁晓得还是晚了一步。”
为了能让吴敏霞熟谙到这个将来的市场有多大，吴小正干脆把三轮车停放在刘水根的店门口，带着伉俪俩在市场上逛了起来。
接着，吴敏霞又嬉皮笑容地说道：“不太小正啊，既然这钱这么好赚，你人为能不能给姑再开高一点啊？”
“销路不消担忧，在我们县城，如许的大型菜市场有四五个，一旦产量起来了，我们就先在这几个市场里生长经销商，然后再推向县城里的商店、杂货店，别的的州里也能够扩大。”
吴小正回道：“哦，既然这钱这么好赚，要不你本身去干，我另请高超？”
别藐视腌菜这类东西，这东西看似制作难度不大，但纤细的配方和工艺不同就会导致很大的味道差异。
吴小正回道：“这个得一块五。这是干的，量比腌萝卜要多，还用油爆炒过，工艺要庞大一点。”
这也是吴小正自傲的处所。
在这个年代，遵循本地的风俗，春节期间菜市场普通是不开市的，连饭店都得关门回家过年，起码要到大年初七八假期结束后才会复市。
这货，还没开端干活，竟然就跟我谈起前提来了！
吴敏霞：“你这小子！”
不可，她这类不良苗头得趁早掐死。
……
腌萝卜采取的是湿腌法，新奇萝卜切好以后直接丢进腌菜坛子用调制好的酸水腌制，腌制出来会带有酸味。
“就这么定了，老娘……哦，我跟你干了。过年那几天我们得回一趟杨家，然后你姑夫就得赶返来值班，大年初三四我就返来，详细要如何做我全听你的安排。”
“我们现在最大的题目就是产能不敷，以是第一步要做的事情就是招人扩大产能，然后再慢慢正规化、范围化。”
没一会，满满一三轮车的腌菜就被抢光了，来晚了一步的主顾还在不断地抱怨。
腌萝卜干在腌制之前，得先把萝卜切成筷子大小的条状，然后晒得半干，然后拌入辣椒粉、食盐等，再放入坛子里腌制，腌的过程中坛子里并不加水，只在坛沿加水隔断氛围。
打击过后，吴小正还是得安抚。