“对了，回想起我们小的时候，曾经有一次吃了很多的麻婆豆腐，但是完整没有吃腻的感受，反而是越吃越想吃呢。”阿玲俄然想到了小的时候。
“不对，你如许做放进锅里后，应当会全数都散掉的，不成能还会有肉味的。”
围观的人已经有些搞不清楚李提督了，只是惊奇的看着，说不出话来。
吃完以后，很久，李提督才重新说道：“你们两小我都明白到了第六味的含义，不过各自表现的体例分歧，而真正的魔幻麻婆豆腐就是小当家做的这道，是绞肉的酥。”
起首是绞肉，大蒜蒜末，豆豉，再加上甜面酱，然后是四川摒挡的灵魂豆瓣酱。
“这小子，竟然会晓得。”
用小火略微煮一会，在加上酱油，撒上蒜头的嫩叶。
“没事的，你要信赖小当家。”吴宪坐在一边，安抚着阿玲。
接下来就是将这些炒到色采素净为止，以后再插手汤头。
燃烧，放锅。
一个早晨很快畴昔，凌晨时候。
“如何了，大人到底是甚么意义。”阿玲有些担忧。
世人不解。
围观的人还在竟然他为甚么要这么做的时候，绍安微微一笑：“不愧是李提督，没想到竟然发明了。”
“第二味，香。”吴宪持续说着：“同时，辣椒的红色，豆腐的红色另有着蒜头嫩叶的绿色，构成了第三位色。”
小当家接着解释：“以是，最后还需求用油很快的炸过一遍，最后酱汁的甘旨就锁在了这内里了，同时又会付与它恰当的硬度，如许就很靠近肉了。”
很快，小当家和绍安各自端着做好的菜，放到了桌子上，等候着咀嚼。
比及油好了以后。
“小当家，我我现在感受好腻，完整吃不出来了。”就在小当家又端过来一盘的时候，阿玲有气有力的答复，明显一次吃了这么多一样菜，已经让她完整没有胃口。
“就是酥”
这豆腐的弹性相称超卓，味道也是一流的，同时在吃出来的过程中，豆腐内里包含的水分中和了辛辣的刺感，让胃能够获得轻微的舒缓，这就是豆腐的酥。
绍安忍耐不住打击，跑开了，而菊下楼的徒弟们也都喝彩起来，庆贺着小当家的胜利。
就是梅徒弟。
“没想到绍安也发明了。”
至于吴宪，则在一边帮着他们筹办摒挡所需的质料。
绍安充满不解，上前：“大人，就算酥是指的绞肉，但是我所用的肉也是最顶级的，如何会输给他呢。”
展开双眼，李提督看到两人站鄙人面说道：“四川的麻婆豆腐讲究着辣，香，色，烫，麻五种味道，现在我问你们，第六种味道是甚么。”
“绍安你妄为梅徒弟的门徒，完整没有她那种体贴他们，没有对厨师的热情，此次的成果已经是显而易见了，得胜者便是小当家。”
两小我异口同声的答复，随即相望一眼。
解释了一番，将本身是谁，来到这里是做甚么，说给了他们听，毕竟本身也帮了他们，最后他们先让本身留下来，毕竟先前的掌厨人梅徒弟已经归天，现在又面对着危急。
“如何会？”绍安像是听到了可骇的事情，神采非常丢脸。
接下来，侍从又盛了小当家的豆腐放在小盘里。
像是发明了甚么一样，李提督用勺子将豆腐渐渐的一个个挑了出来。
本来是如许，实在这道题目也是你们熟谙的一小我所做出来的。
“这究竟是甚么样的古迹啊！”
有些惊奇两人的发明，李提督不由也赞美了几句：“没想到你们竟然都想到了，没错，第六味恰是酥。”
闻声他们两小我正在那会商，吴宪也凑了过来：“莫非是阿谁肉的题目，李提督不是也说过，他曾经吃过的那种是豆腐与肉完美辉映的极致啊。”