围观的人还在竟然他为甚么要这么做的时候，绍安微微一笑：“不愧是李提督，没想到竟然发明了。”
燃烧，放锅。
“好”
像是发明了甚么一样，李提督用勺子将豆腐渐渐的一个个挑了出来。
再尝了他的麻婆豆腐后了，李提督久久没有说话。
两小我异口同声的答复，随即相望一眼。
厨房里，桌子上堆满着盘子，阿玲摸着胀大了的肚子，堕入了绝望。
小当家松了口气，带领着世人来到了厨房，翻开一口大锅，内里堆积着大豆。
李提督推出两个小盘子，内里各自放着两人的绞肉。
一个早晨很快畴昔，凌晨时候。
用小火略微煮一会，在加上酱油，撒上蒜头的嫩叶。
有些惊奇两人的发明，李提督不由也赞美了几句：“没想到你们竟然都想到了，没错，第六味恰是酥。”
“不对，你如许做放进锅里后，应当会全数都散掉的，不成能还会有肉味的。”
“如何会？”绍安像是听到了可骇的事情，神采非常丢脸。
吃完以后，很久，李提督才重新说道：“你们两小我都明白到了第六味的含义，不过各自表现的体例分歧，而真正的魔幻麻婆豆腐就是小当家做的这道，是绞肉的酥。”
“先是将泡过水的大豆用汤头煮熟，再将它压平碾碎，然后用酱汁将味道调重一点，肉汁的甘旨就是靠着这个水分和味道来代替的。”
本来是如许，实在这道题目也是你们熟谙的一小我所做出来的。
人们看到一块一块豆腐就像是叠罗汉一样，一个一个叠在了一起，并且竟然没有垮掉。
吴宪尝出来了，阿玲和小当家也一样尝了出来。
果不其然，李提督俄然像是着了魔普通，吃光了小盘里的豆腐以后，直接拿起大盘，缓慢的吃着。
“对了，回想起我们小的时候，曾经有一次吃了很多的麻婆豆腐，但是完整没有吃腻的感受，反而是越吃越想吃呢。”阿玲俄然想到了小的时候。
这豆腐的弹性相称超卓，味道也是一流的，同时在吃出来的过程中，豆腐内里包含的水分中和了辛辣的刺感，让胃能够获得轻微的舒缓，这就是豆腐的酥。
“如何了，大人到底是甚么意义。”阿玲有些担忧。
比及油好了以后。
接下来就是将这些炒到色采素净为止，以后再插手汤头。
就是梅徒弟。
以后盛在盘子里的时候，再撒上充足的山椒粉末，如许就完成了。
中午时分，李提督坐在菊下楼的正厅里，闭目养神。
“绍安你妄为梅徒弟的门徒，完整没有她那种体贴他们，没有对厨师的热情，此次的成果已经是显而易见了，得胜者便是小当家。”
接下来，侍从又盛了小当家的豆腐放在小盘里。
“这小子，竟然会晓得。”
这已经是顶级的麻婆豆腐了，就算是那些大徒弟做的菜也不过是这类程度，不过单凭这个是不能满足李提督的要求的。
展开双眼，李提督看到两人站鄙人面说道：“四川的麻婆豆腐讲究着辣，香，色，烫，麻五种味道，现在我问你们，第六种味道是甚么。”
谨慎的尝了一口，顿时麻婆豆腐的那种味道飘零在本身的嘴里，五种味道接二连三的在口腔里游过，极大的满足了本身的味蕾。
绍安充满不解，上前：“大人，就算酥是指的绞肉，但是我所用的肉也是最顶级的，如何会输给他呢。”
起首是绞肉，大蒜蒜末，豆豉，再加上甜面酱，然后是四川摒挡的灵魂豆瓣酱。
“第二味，香。”吴宪持续说着：“同时，辣椒的红色，豆腐的红色另有着蒜头嫩叶的绿色，构成了第三位色。”