辣椒原产于南美洲，隔着茫茫大洋，卫平只怕这辈子都不成能再吃到了。但是在辣椒传入中原之前，中原人就不吃辣了？明显不是如许，不然的话，这个“辣”字又从何而来？为了能够找出一种食材来替代辣椒这类首要的调味品，卫平也是煞费苦心，派人多方探听。成果还真被他找到了。
过了一盏茶的工夫，裴頠从后堂去而复返，还是他一小我，只是手里多了张书路子。卫平坦开书柬一看，上面只要两行清秀的笔迹：三月初三，洛水河边。裴慧不肯出来相见，卫平能够了解，毕竟人家是女孩子，总要有一点矜持嘛。但是，既然有一点矜持，却为何又要约在郊野见面呢？
只是看到裴頠现在心对劲足的模样，卫平晓得，今后具有这项特权的人又要多了一个。想到这里，他不由笑了起来：“裴兄，你如果感觉这些菜还吃得过，今后固然派人到酒楼去取。”
哪个少女不怀春，如果不是动了春情，贾午又如何会做出赠香的丑事来。也幸亏卫平没有计算她的畴昔，不然她在夫家哪能抬得开端。而这一天对卫平一样首要，过了彻夜，他就十五岁了。对一个男人来讲，十五岁还稍嫌幼年了些，但在如许一个年代，勉强也能够得上结婚的春秋了，傻太子司马衷迎娶贾南风的时候实在还只要十三岁。
在这个年代，不管北方还是南边，很多处所常用的食材里都没有一种能够带来辣味的。但从一名来自西蜀的贩子丁中，卫平却得知了辣椒的替代品。早在两百年前，川人就开端用茱萸做菜，获得恰是茱萸的辛辣鲜香。
卫平心机上本就过了而立，又整天跟贾午厮混在一起，对这一天实在也是等候得很，不由握了贾午的手，轻声说道：“彻夜，为夫和你一起守岁！”
这也算作另类的将计就计吧。
“这个……”裴頠沉吟半晌，说道，“卫兄稍等，待某问过家姐。”
又过几天便是大年三十，这也是卫平来到这个天下以后安安散逸过的第一个新年。春节是中原人一年中最首要的节日之一，很多风俗都颠末端上千年的沉淀和传承才呈现的，在这个年代还没有，卫平也不好随便去“缔造”，免得惹出笑话。而在这些风俗当中，祭奠先人明显最为首要。
…
卫平眉头一皱，沉声道：“此话真是令姐所说？”
作为卫记酒楼的东主，卫家的年夜饭天然丰厚非常，至于别人家，却吃不到如许的甘旨。因为早在两天前，卫平就让酒楼停业歇息了。固然酒楼从掌柜到伴计都是卫府的家奴，但在卫平眼里，他们也是普浅显通的人，也应当让他们有个团聚的时候，何况钱是赚不完的，一年当中就歇息这么几天也没甚么大碍。当然，贾府和裴府是例外。卫平早早地便叮咛人筹办了几大提食盒，装满了各式菜肴给他们送畴昔。
因为当时还没有炒菜，川人食用茱萸的体例首要有两种，一种是做成鱼鲊或者肉鲊，也就是腌鱼或者腌肉，另一种是在烧汤时放几粒茱萸果做调料。不过在一些有钱人家，已经开端把茱萸熬制成辣油了。做法也不庞大，把茱萸连枝带果，遵循一比十的比例跟猪油放在一起煎熬，如许获得的辣油叫做藙，倒是有点近似于后代的熟油辣子。
后代常说湖南人不怕辣，四川人怕不辣，贵州人辣不怕。但现在卫平也不得不承认，在吃辣方面，川人确切走在了前面。这或许跟四川奇特的环境有关，但这已经不是卫平所要切磋的内容。有了茱萸，他已经能够烹调出大部分炊常川菜了。
贾午自幼受父母娇惯，不然也不会拖到十八岁还未嫁人，天然不似别的令媛蜜斯守得端方，是以对卫平递过来的竹节也没有推让，顺手便丢进火里。烧着，烧着，只听“噼啪”一声，竹节爆裂开来。站在一旁的如菡、若芷便一齐鼓掌喝采。火苗随之高高窜起，将贾午的小脸映得通红。贾午却偷偷看了卫平一眼，小声说道：“夫君，过了彻夜，奴家就快到双十年纪了。”