“这就是‘佛跳墙’啊。”
曾经吃过几次“佛跳墙”的赵厅长皱着眉头说道。毕竟这菜看起来跟本身之前吃过的“佛跳墙”不一样，要晓得用饭的处所可都是着名的旅店，都是特级厨师掌厨的。
“王老，您老过奖了，不过是几个家常便菜罢了，能合您老的胃口，小子我就很欢畅了。”叶光荣谦善地说道。
“合胃口，何止合胃口呀，的确太合胃口了，这是我吃过最甘旨的一桌菜肴。”赵厅长说道。
“这个你要问赵厅长了，我也是明天晓得这个‘回锅肉’是川菜。”
“是啊，光荣，这个桌上的菜，我们都能看出是甚么菜，你手上的这道菜，还真的没有见过，你快给说这到底是甚么菜啊。”
叶光荣说道，毕竟这道“佛跳墙”在普通的饭店是看不到的，更何况叶光荣现在做的是真正的“佛跳墙”，而不是有些大饭店里被改的脸孔全非的冒牌“佛跳墙”，以是很多人没有见过也非常普通。
叶天涯瞪大眼睛瞅着已经放在桌子上的“佛跳墙”，这个菜，叶天涯只传闻过，传闻非常地驰名，非常的好吃，倒是没有见过。
“这道‘回锅肉’味道太正了，让我有种回到小时候的感受！”一盘回锅肉被四人一扫而空后，赵岩有些感慨地说道。
自以为见多识广的赵厅长也奇特地看着叶光荣手上端着的这盘菜，在南边很多处所，谁家宴客，最后的一道菜会是统统菜内里最好的，这不但单是味道好，更首要的是它代价要比前面的菜高些。
“传说有一名大族女，娇生惯养，不习厨事，出嫁前夕愁苦不已。她母亲便把家里的山珍海味都拿出来做成各式菜肴，一一用荷叶包好，奉告她如何烹煮。谁知这位蜜斯竟把烧制体例忘光，情急之间就把统统的菜一股脑儿倒进一个绍酒坛子里，盖上荷叶，撂在灶头。”
“第二天浓香飘出，百口连赞好菜，今后就有了这‘十八个菜一锅煮’的‘佛跳墙’了。”
“现在‘佛跳墙’有很多种，做法不一样，菜色也就不一样，我做的是最陈腐的‘佛跳墙’，当然和很多旅店里做的不一样啊，这个‘佛跳墙’有十八种质料，还要先把十八种质料别离采取煎、炒、烹、炸多种体例做好，然后倒进坛子用小火顿上两小时，烹调工艺非常繁复，普通旅店不会用如何长时候做这’佛跳墙’，他们的‘佛跳墙’都是简化的，不算是正宗的‘佛跳墙’来的”
“一个农夫能做出如许甘旨的菜肴，光荣，你绝对是第一名啊。”赵厅长赞叹地说道。