王远点点头，看起来崔裕民的土豆饼做的确切不错。
乖乖，又是五百块。
和面并非是用水，而是用过滤后的骨汤，他用勺子舀了一点汤，尝了一下，摇点头，转过甚来问王远，“有茴香吗？”
王远笑了笑，“处所比较粗陋，你需求甚么质料，我找给你。”
“有！”王远又跑到门外，找了个没人的处所进了仙神菜园，抓了只至公鸡出来。
我靠看不出你丫的还是个老司机，一言分歧就要开车啊！
很快，面团就揉好了，以骨头汤揉制的面团光彩鲜黄，透着股淡淡的肉香。
“请！”王远做了个请的手势，崔裕民倒是当仁不让，站起家，直奔厨房而去。
起首看土豆饼的做工，王远便觉此人技术不凡。
“鸡油，要一年至公鸡的油。”崔裕民看他没听懂，又夸大了一遍。
很快，土豆煮熟，崔裕民将土豆捣碎，构成如细如沙粒的粉状，这才筹办和面。
“你也尝尝！”王远递给沐长心一张，她拿起一张纸，夹着饼抓在手里，芊芊素手扯开土豆饼，放进嘴里。
“是笨鸡不？”崔裕民晓得城里人吃的都是饲料鸡，怕那种白条鸡油坏了味道，问道。
王远一愣，机油？
“嗯，确切好吃。”沐长心三下五除二便将这张饼吃得一干二净，擦了擦手，“很香，并且不油腻，外皮吃起来又香又脆，内里又软软的，吃在嘴里有一种沙沙的感受。”
沐长心固然没有开口，但心中腹诽不已，凭甚么说王远做的土豆饼不好吃，味道很好啊，土豆泥捣碎，在锅内焙一下，去掉水汽，以后以小麦粉糅合，再停止烤制方能出锅，并且一边烤还要一边去刷油，提及来费事，做起来也很累人的。
沐长心吸了吸鼻子，好香。
“我明白了，骨头汤本身具有一股腥味，而用来和面以后，面体本身也会被骨头汤内的腥气所感染，以是必须用茴香草停止去腥，如许做出来的土豆饼才不会有其他的味道。”王远看着铰碎后掺杂在骨头汤里的茴香草，如是说道。
“有鸡油吗？”崔裕民扭过甚来问道。
王远看动手中这一小把茴香草，乖乖的，代价五百块呢！
“这么快就返来了？”沐长心上前接过雨伞，抖掉上面的水珠，放在一边。
他洗洁净了手，说了几样食材，王远找齐了，摆放在台面上，他复又掂了掂菜刀，摇点头，“太重，用不顺手。”
茴香是一种香料，能够去腥味，除油腻，提美味，普通炖肉、做卤肉成品用得比较多。
“能够了。”崔裕民拿起土豆，削皮，以后扔进锅里，手在煤气灶上捅咕了好几下，也没打着火。
很快土豆饼出锅了，摆在盘子里，光彩金黄，香气扑鼻，饶是王远已经吃饱了，但还是忍不住抓起一张，撕下一个角。
崔裕民将擀好的土豆饼一一下锅，不时翻动，在炽热的油温下，土豆饼表皮垂垂泛黄，闪现焦黄色彩，阵阵浓烈的香味扑鼻而来。
王远将煤气火调好，目睹得湛蓝色的火苗燃起来，崔裕民咧嘴一笑，“你们城里人就是花腔多。”
他开端和面了。
真乖。
王远和沐长心看着面前这个黑铁般的男人，面面相觑。
王远将茴香草递给崔裕民，崔裕民接过来，抓起剪刀咔咔几下铰碎，倒进了骨头汤中。
起首看色彩，土豆饼的烙制时候恰到好处，呈橘黄色，用手一捻，土豆饼便层层如缕，千层混一，很有千层饼的神韵。
王远将至公鸡宰杀，将鸡皮及腹内的鸡油脂提炼出来，炼成小小的一碗，递给崔裕民。
“是笨鸡，端庄笨鸡。”