“不过呢,我想晓得,饼子上的这个印章,是甚么意义呢?”沐长心眨着标致的眼睛,似是偶然的问道。
至于萧鸣凤,王远奉告她不进厨房,她还真就坐在一旁,一动不动,连看都不看。
王远将茴香草递给崔裕民,崔裕民接过来,抓起剪刀咔咔几下铰碎,倒进了骨头汤中。
饼一入口,她的面前豁然开畅起来。
“嗯,我仿佛明白了一点了。”沐长心如有所思的点点头。
“你也尝尝!”王远递给沐长心一张,她拿起一张纸,夹着饼抓在手里,芊芊素手扯开土豆饼,放进嘴里。
“我明白了,骨头汤本身具有一股腥味,而用来和面以后,面体本身也会被骨头汤内的腥气所感染,以是必须用茴香草停止去腥,如许做出来的土豆饼才不会有其他的味道。”王远看着铰碎后掺杂在骨头汤里的茴香草,如是说道。
沐长心仓猝追畴昔,递给他雨伞,“内里还下着雨呢!把稳别淋到了。”
很快,土豆煮熟,崔裕民将土豆捣碎,构成如细如沙粒的粉状,这才筹办和面。
他将土豆饼放在嘴里,顿感饼子外酥内软,嚼起来咔咔作声,跟着外层的焦香入口,一股浓烈的香气掺杂着如有若无的肉香,直冲脑门。
他洗洁净了手,说了几样食材,王远找齐了,摆放在台面上,他复又掂了掂菜刀,摇点头,“太重,用不顺手。”
沐长心一听这句话,忍不住咯咯笑起来,她又想起王远那句“端庄鸡蛋”的名言了。
崔裕民将擀好的土豆饼一一下锅,不时翻动,在炽热的油温下,土豆饼表皮垂垂泛黄,闪现焦黄色彩,阵阵浓烈的香味扑鼻而来。
王远点点头,看起来崔裕民的土豆饼做的确切不错。
王远接过雨伞,冲她笑了笑,出了门。
茴香是一种香料,能够去腥味,除油腻,提美味,普通炖肉、做卤肉成品用得比较多。
很快土豆饼出锅了,摆在盘子里,光彩金黄,香气扑鼻,饶是王远已经吃饱了,但还是忍不住抓起一张,撕下一个角。
起首看色彩,土豆饼的烙制时候恰到好处,呈橘黄色,用手一捻,土豆饼便层层如缕,千层混一,很有千层饼的神韵。
“有鸡油吗?”崔裕民扭过甚来问道。
“这就是我家土豆饼的法门。”崔裕民笑了笑,王远晓得是人家的独门秘方,也不深问,冲他说了声稍等,抬脚就往外走。
沐长心又去看王远,发明王远正不错眸子的重视着崔裕民的每一个行动,不忍心去打搅他,只好双臂抱在胸前,悄悄的察看崔裕民做土豆饼。
真乖。
“嗯,确切好吃。”沐长心三下五除二便将这张饼吃得一干二净,擦了擦手,“很香,并且不油腻,外皮吃起来又香又脆,内里又软软的,吃在嘴里有一种沙沙的感受。”
“请!”王远做了个请的手势,崔裕民倒是当仁不让,站起家,直奔厨房而去。
他开端和面了。
崔裕民神采一变。
王远翻箱倒柜,将之前用的不锈钢菜刀给他找出来,擦洗洁净后递给他。
王远正忙着给他打动手,这个行动,只要沐长心看到了。
王远和沐长心看着面前这个黑铁般的男人,面面相觑。
乖乖,又是五百块。
“是笨鸡不?”崔裕民晓得城里人吃的都是饲料鸡,怕那种白条鸡油坏了味道,问道。
“你也来一点吧。”王远递给萧鸣凤一张,她接过饼,尝了一口,竖起大拇指,“好,好吃。”
起首看土豆饼的做工,王远便觉此人技术不凡。
王远也是一愣,从未传闻做土豆饼要用茴香的。