“零分！”
“王大哥，如何没有臭味呢？”赵庭芳想起之前本身也做过这道菜，但不管如何措置，都会有一种淡淡的怪味，让她非常头疼。
鱼肉的鲜，肉汤的香完美融会，再配上一碗香喷喷的米饭同食，可谓一道入迷入化的下饭佳品。
“就如刚才那位女人所言……”一个戴着金边眼镜的菜盘冲赵庭芳挥了挥手，“你的九转大肠，为甚么没有那股臭味呢？”
选料上，这道剁椒鱼头就很占上风。
“升龙九转，内有乾坤，我这道菜的名字就叫做……”对着演播室内数千号人，王远清了清嗓子，渐渐说道。
冯春林徒弟说完，冲裁判们嘿嘿一笑，裁判们面面相觑，也报以浅笑。
这道菜选料上就非常讲求，拔取的是来自东北玉轮湖中发展三年以上的大胖头鱼。
冯徒弟摇点头。
“我们，我们七天连锁讲究的是原汁原味，这道剁椒鱼头挑选的酱料都是挑选最好的东北大豆，在零下几十度的环境下存储三年后才拿出来利用的，并且鱼鳞富含多种胶原蛋白，长时候烹煮后会构成一种鱼冻，能够增加口感。”这位厨师滚滚不断的说道，说得几位评委连连点头。
接下来一一点评过后，顿时就要轮到王远的菜了。
王远悄悄的站在一旁，抚玩着冯春林做的这道九转大肠。
王远笑了笑，接过办事员递来的话筒，“实在我做的那几道菜，味道都还能够，但并未表现我真正的特性，大师不要小瞧我做的这几个卤蛋，正所谓以小窥大，见微知著，一个浅显无奇的小卤蛋，也是有很多内容的。”
至于烹调，则采取东北原有的炖鱼做法与天府之国的辣味相连络，拔取优良的小树椒，佐以野生麻椒，剁成碎片，投入锅中停止炖煮，在炖煮的时候还要不竭的翻动加水熬煮，操纵玉轮湖胖头鱼本身脂肪厚的长处，将鱼肉熬成明胶状。
“冯徒弟，你应当晓得，这道鲁菜九转大肠的灵魂是甚么？”一个头发斑白的裁判慢悠悠的问道。
几位裁判咀嚼了一下，纷繁点头，别看作菜的冯徒弟很丑，但这道菜味道确切很不错。