第一层的鸡蛋皮，有一种焦香的口感，究竟是那种焦香，世人说不上来，或许是他的卤蛋统统质料过分独特，香、嫩、滑、爽、弹，五味全占。
这位裁判终究坐不住了，老山参？这个……
“小伙子，你可真敢下本钱，百大哥山参，就这么用了？”他转过甚来，用一种愤激的语气问道，王远点点头，用了啊，有甚么好希奇的？
“这就是我这道‘九转乾坤’蛋的全数，所谓升龙九转，内有乾坤，就是指这九层分歧的味道，接下来请诸位裁判咀嚼！”王远说完将话筒交给礼节蜜斯，回到了本身的位置上。
而王远做菜，则是不但单要阐扬食材的色香味，更首要的是创意、意境，仰仗强大的设想力，做出来的菜品无拘无束，天马行空。
此话一出，哄堂大笑，细心想想还真是那么回事。
他二话不说离席来到王远的八号位，检察锅中的调料，当他亲手从内里捞出一棵被统统两半的百大哥山参时，不吭声了。
“没错。”王远点了点头，“老山参。”
这个年青人对火候的把控，已经达到了炉火纯青的境地。
也就是平常所说的溏心鸡蛋。
“你晓得现在天下百年以上的野生人参，有多少棵？”他神采气得发红，大声问道。
裁判们抓起筷子，夹着那一层层的鸡蛋，心中不免有些苦笑，当了这么多年的厨师，也做了这么多年的评委，第一次被人如此打脸。
不但单观众，这回，连裁判们都炸窝了。
不拘一格，培养美食！
“刚才我看了锅里的调味料，不但单有人参，另有党参、雪莲、何首乌等很多种宝贵药材，实在这也代表了刘瑾心中的一种希冀，他但愿通过中药食补的体例，让身材残破的部位重新长返来……”
这就是最后一转：造化金丹？
这个裁判忿忿的抓起刀子，将剥到最后一层的鸡蛋从中切开，展现在他面前的，是一个统统两半的鸡蛋黄，橙红色的蛋黄中间，是豌豆粒大的一点溏心，正在灯光下缓缓活动，折射着刺目标光芒。
经太小小的喧闹以后，大师各回原位，持续咀嚼王远的这道九转乾坤蛋。
评委打分的关头时候，吴敬莲密斯发话了，“王远的店开的时候不是很长，但是他的生长，我们都看在眼里，我感觉作美食，并不是非要挣个凹凸高低，古语说得好，文无第一武无第二，一样的，我们这些颠大勺讨糊口的人，天然也都有本身的特长绝活……”
“哼，你想搞黑幕，我偏不让你如愿！”吴敬莲看看王远，又看看肝火冲冲离席的汪正远，悄悄说道。
“只要三百棵啊，三百棵！”此人的声音开端颤栗，“前年，一棵三百多年的老山参，还没这个一半大，拍出了一千万的天价，你小子，啊你小子……”
场面一时候呈现了小小的混乱。
你这小伙子有点不刻薄了，别给杆就往上爬啊，你晓得现在老山参是甚么代价吗？
“这道九转乾坤蛋，我感觉不管是创意上，还是味道上，都可谓上上之选。”
平常人做菜，老是囿于食材的色香味，一味的去夸大菜有多么多么的好吃，即便穷尽词句，所得的不过是酸甜苦辣咸平常几味，即使声嘶力竭也难见其好。
“小伙子，有件事我就不耻下问了，如果我猜的没错，你的卤蛋配料里，是不是有人参？”
主持人也眨着一双大眼睛，看着王远，心中非常迷惑，没想到他浅显的表面下，竟然有如此天马行空的设想力和高深的缔造力。
王远冲他一笑，“诸位如果不信的话，能够亲手切开看看。”