小的那会儿,捡了栗子,娃子们坐在火炕上,剥着栗子,相互比较的就是谁剥得快,偶然候运气好,板栗上的毛皮能跟着硬壳直接掰掉,娃子们能夸耀老半天,跟吃起来会更香似的。
绿豆汤简朴得很,跟熬粥没甚么两样,张小花用勺子一边搅,一边节制好火候,不能用急火,不然轻易糊,直到黏稠浓烈了是最好的,绿豆的暗香锁在汤水里,再加上冰糖,不消太甜,甜了轻易腻。
张小花咬开一道缝,渐渐地剥去表皮的毛,乡间人都说,世上最难吃到嘴的果子就是板栗,一要从树上打下来,二要从刺球里挑出来,三要剥掉硬壳,完了还得搣掉皮上粘着的毛。
“小花,你这绿豆筹办熬粥喝呢?”
忙完了绿豆,张小花的故事也告一段落了,三打白骨精的故事也能让小娃子们消化几天了,一个个跟匪贼似的跑出了院子,一旁的两只大鹅跑过来,昂起长脖子,正想撵开这群烦人的娃子,成果他们一溜烟就不见了。
“好东西!之前打的沙半斤熏得差未几了,我们今儿就吃它了。诶?我说,你咋就晓得吃呢?篱笆补好了没?万一又有黄皮子偷出去了就糟了,鸡崽这几天就出壳了。”
张小花一边说着,一边取下灶上面挂着的沙半斤,用纸包着,熏了好多每天了,翻开纸包,沙半斤缩了一圈水,因为拿纸包着,没有多少烟灰,反倒是熏烤得金黄金黄,皮上覆盖着一层油,张小花和长青齐刷刷地咽着口水。
“女人才这么小,能成吗?固然锁子也刚过二十,不过我估摸老孟不想把女人这么早嫁出去,那他家就剩他一个了。”张小花有点思疑地说道,老孟媳妇死在饥荒中,他一小我把女人拉扯大不轻易。
“虎子,你自个儿吃了没?”
“拿一锅盖敲的,把黄皮子赶到网里,不然还抓不住它们。”
豆是最中庸的食品,大豆绿豆红豆啥的,都没啥味道,但是通过心灵手巧的妇女们之手,就能变出各式甘旨来,单单说黄豆,能做豆浆豆鼓豆花豆腐豆皮等等,再演变出千奇百怪的吃法,这就是几千年汗青留下来的秘闻。
“你懂啥?凉了才好喝,最好是在井底镇一早晨,我们没井,在水缸里镇着也一样,夏天消暑气啥的,最管用了。”
打黄皮子成了野猪岛的一件大事,第二天另有人赶去老猎人家围观,不过看着晾在柴垛上的黄鼠狼皮,他们都没敢靠近,都把黄皮子当作不吉利的东西了。
大嘴嫂起家,说道:“那我也要尝尝,今后你教我,行了,我再去漫步漫步,锁子比来老念叨他长青哥有媳妇儿就是好,我得帮他物色物色合适的女人,我先去老孟家说说。”
恰好长青进屋,吸溜着鼻子,问道:“在煮啥玩意?”
大嘴嫂前几天和张小花一块买的一斤绿豆,她熬过几次粥,固然是水多料少,几天就吃完了,并且粥水不咋饱肚子。
唠嗑唠嗑着,张小花的菜也做好了,把沙半斤肉烀烂,加上毛栗仁,张小花剥毛栗剥得指甲都黄了,总算剥出一小碗,和沙半斤肉一起炖着,只要加点盐就成,出锅的时候,沙半斤的肉是金黄的,而毛栗也跟蛋黄一样,一股原始的美味满盈全部屋子。
大嘴嫂听了不晓得做啥表示,她既对黄皮子畏敬,又仇恨黄皮子喜好偷蛋偷肉。
虎子自个儿也馋了,开端剥起来,大嘴嫂打他手说道:“不是说都给你小花婶吗?咋自个儿吃起来了?家里另有恁多!”
“晚餐我们吃啥?”长青被抢掉勺子,悻悻地说道。
她拿绿豆可不是用种豆,而是筹办用盆发一些豆芽,野菜吃多了,也驰念自家种的蔬菜,发一些豆芽菜解馋是个不错的挑选,并且用不着几天就能吃上,更首要的是实惠,一把绿豆能弄出一盘菜来。