她这话说的确切是实话了，目前来讲，村里的人家可不是家家敢吃白米饭的，并且肉也怕是一两月不见得都能吃上一次。
蒸烧白。五花肉放在火上把皮上的余毛根烧尽，皮子已是变成了金黄色，切生长方块后煮熟切片。把腌好的蚕豆尖切细，拌上一些酱油、花椒、姜片，然后把这些盖在装了十几片五花肉的上方，放入蒸笼里蒸上。蚕豆尖腌菜可比当代蒸烧白的豆芽好，蒸出的烧白味道更有回味。是我好就胡想吃到的。
说完这些转头看着我道：“芽儿。黄爷爷明天都承诺你了，等今后日子过好起来，我们村里只要开会，就一起烤肉吃，边吃肉边说事。哈，哈哈，那日子过得真是神仙一样了。”
我等我多想，爷爷已经笑道：“等下让你哥哥再切些肉腌上，中午开荒的人返来也烤上一些吃。去催催你奶奶她们，让她们中午餐煮早些，晚餐明天我们早些开。另有啊，记得让他们多切些五花肉混着，这瘦肉虽也不错，可真赶不上五花肉好吃，我也是爱吃些肥的。”
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坨坨肉。当代也有人叫红烧肉，但初始作法不异，后却分歧。把五花肉烧毛后切块煮熟，然后切成鸡蛋大小的坨坨，在锅中炒一些红糖后加适当油，倒入肉坨子，翻炸成金黄色，然后捞上肉坨放入加了净水的锅中，加上姜片、大葱段慢火煮软烂。配上一个酸辣适口的蘸水，坨坨肉软糯适口，好吃却不油腻。
村长听完细揣摩一下，看着没定见的爷爷笑道：“呵呵，刘兄弟家的孩子都是有主张的，也都跟你一样是个心宽的人。成。这些筹算对我们村里的人可都是大功德，也可贵你们故意了。等下午大师都来用饭时，我把这事给大师说说。前阵村里另有些人在担忧呢，觉得你们家买下了山，那每年能摘的菊花支出就少了，真是有些眼浅。”
100多串的肉串，每串也得有2两多，一个多小时就被造了大半。并且除了爷爷他们毁灭了七八串外，大人们根基每人都只谦让着吃上一串，二三十个孩子的战役力真不成藐视，看着大师边笑闹边还正干劲实足的围着火盆烤着，让我连连咂舌。
在我们这边的乡村，特别是我们镇子里，大师就喜好经常约上一群朋友，在家里宰两只鸡或是买上些牛羊肉类，切成大块串上大竹签火盆上烤来吃，或是直接用家里订做的带烧烤网的桌上烤，还能趁便在肉里拌上些素菜，边烤边喝，真是件幸运的事。
蒸肘子。下午筹办的是30桌的菜，以是真正的肘子是不敷的，只要加上猪腿肉切方块代替上。把这些肉切成1斤大小的块，用盐先腌一下，然后装在大土碗中，肉上再放上几片姜片和大葱段，然后连碗一起放入蒸笼里大火蒸一肉软烂。上桌前浇上调好的酸辣适口的调料汁就行。
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这些光阴，我多少还是听到一些村民暗里群情的眼红，说我们家是发财了，他们来幼年了进项只怕超出越穷。
说着说着，几个老爷子就讲起了将来的筹算，爷爷也跟他们提及了家里的一些安排。见四人高兴的会商起来，我也打着号召后退了出去。