100多串的肉串，每串也得有2两多，一个多小时就被造了大半。并且除了爷爷他们毁灭了七八串外，大人们根基每人都只谦让着吃上一串，二三十个孩子的战役力真不成藐视，看着大师边笑闹边还正干劲实足的围着火盆烤着，让我连连咂舌。
爷爷还没开口，村长就笑道：“唉，还是刘兄弟你家会吃啊，这肉这么串着烤出来吃着可真够劲，虽是瘦肉，可也非常好吃啊。”
正悄悄对劲。大伯娘切完了肉，走到跟着点点我的头笑道：“你这丫头，夸你两句就对劲上了。你来了恰好，我们刚才正筹议着下午得做些甚么菜呢，你爷爷说下午要接里长和理事衙门里的人都来用饭，还请了王老太爷一年，另有你哥哥们学馆的夫子一家，这饭菜可得安排邃密些。呵呵，就算你不来，等会儿也得让你出出主张。”
芹菜炒瘦肉。这就简朴了，用上大小里脊肉和猪腿上的瘦肉切小片，肉片拌上些豆瓣，炒散开插手芹菜翻炒，加盐出锅就成。
把票据的上菜名字和作法给奶奶她们一群人一一细说完，才是看着吃惊发楞的几人笑道：“这就六个肉菜了，不是还剩下三盆猪血么，下中午也用腌豆尖和豌豆尖煮上，再煮一个大师都离不了的青菜汤，这就差未几了。”
一口气说完后，镇静等候的看着四个老爷子。
蒸肘子。下午筹办的是30桌的菜，以是真正的肘子是不敷的，只要加上猪腿肉切方块代替上。把这些肉切成1斤大小的块，用盐先腌一下，然后装在大土碗中，肉上再放上几片姜片和大葱段，然后连碗一起放入蒸笼里大火蒸一肉软烂。上桌前浇上调好的酸辣适口的调料汁就行。
这些都是在当代时，镇里家家户户都会做的一部分杀猪菜。
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明天乘村长在这，把这话头提起来，让爷爷跟着他好好说说，然后借村长之口把那些话跟村民们说开了，免得很多村民气里不安，也让村民们更能看到盼头。
蒜香排骨。用排骨裹了混着面粉、蒜蓉、胡椒、花椒和盐的糊糊，直接用油炸成金黄色。
呵呵，大伯娘确切够体味我，我也不辩驳。直接对劲的笑道：“那天然是lou.condingduandenanren/">站在食品链顶端的男人最新章节</a>啊，我们家但是我做菜最特长了，不信你们都能够问我奶奶。”说完看着奶奶奉迎的笑道：“是吧奶奶？”
一进厨房就见大锅里蒸着大米饭，看奶奶正拿了刀在盆中划着猪血，地是摆着三大盆已经洗好后的豌豆尖，我问；道：“哇，奶奶，明天中午吃米饭啊，是要用豌豆尖煮猪血吃吗？”见奶奶点头应了，我笑道：“把我们家之前腌的蚕豆尖腌菜也煮些出来吧，那东西不但平时烧汤好吃。煮猪血里也绝对很好吃。”
喂完小表弟吃下了一串没辣椒的烧肉串，给四个喝酒的老爷子烤了八串肉，在桌上用蘸料盆中的小勺瓢了料撒上就送了畴昔：“爷爷，肉串来了，你们快乘热吃，此次都给你们撒了料的，绝对够味。”
坨坨肉。当代也有人叫红烧肉，但初始作法不异，后却分歧。把五花肉烧毛后切块煮熟，然后切成鸡蛋大小的坨坨，在锅中炒一些红糖后加适当油，倒入肉坨子，翻炸成金黄色，然后捞上肉坨放入加了净水的锅中，加上姜片、大葱段慢火煮软烂。配上一个酸辣适口的蘸水，坨坨肉软糯适口，好吃却不油腻。