因而，比赛正式开端。
这时候，厨房里俄然响起掌声，4、五十人轰轰鼓掌，美满是自发的，是佩服。都是做厨子的，都晓得刀工难练，在看到三位大厨的顶级演出以后，内心冲动的不可不可的，特别是李相小小年纪，刀工就如此了得，让人佩服。最冲动的是帮厨那样的小工，给本身泄气，有一天，必然会像三个大厨那样牛皮！
他们平时都是炒小锅菜的，毕竟是初级饭店，以精美著称。但是对于初级厨师来讲，大锅菜也一样不是题目。
只要李相，好象是我们本身在家做菜一样，随便乱来乱来得了，开水焯一下，凉水过两下，沥干，就完事儿了。他的土豆丝唯二的亮点，一是清素，因为辣椒油放的少，二是刀工，土豆丝和葱花切的很整齐。
切丝时，三人行动一样，做菜时倒是体例分歧。
见俩厨师长在看本身的案板，李相笑着拿起菜刀，贴着案板一收，将土豆丝收进水盆，笑着说话：“我慢，先脱手了。”
跟着火炉的封闭，三小盆土豆丝并排摆在世人面前。
俩人握住菜刀，略微掂了一下，各自从水盆中拿过土豆放到案板正中，笑着问李相：“开端？”
两个大厨都很短长，几近同时起刀，几近同时收刀。林先和郑强收刀后，赶快看向摆布，想晓得谁最快，成果却看到李相还在不紧不慢的切丝，这是他的最后一个土豆。
这两人的程度还是很好的，专业才气很强，就是眼界太窄，但是对付面前的小孩绝对绰绰不足。
他俩快速完工，李相却在不紧不慢的给土豆丝过凉水，沥干后，在台子上随便取现成辣椒油、加盐搅拌，最后撒上一样大小的翠绿片。
在这里能够看出不同，两位大厨师长的土豆丝，摊开后，偶有几条上长下短，也有很多倾斜的，而李相切出来的丝，真正如同摆出来的一样，上平下齐，无一根倾斜。
白路看着苏红妆当真模样，心中充满柔情，豪情万丈道：“开端！”，同时从后背抽出他的公用菜刀――贪吃！这又让围观大众忍不住侧目：这小子倒是有厨师精力！
第五六章（完）
见二人中计，李相暗笑，都几十岁人了，也是小孩脾气，受不得激。
这时候再看三个案板，两把银亮，一把纯黑的菜刀斜着摆在案板右上角，刃口冲外。案板正中是一排均匀摊开的黄红色细丝，好象是无数根一样大小的细针，对齐了摆上去的一样。
这一次，刀刃离案板不到一公分，几近是贴着，右手持续快速下切，一分钟不到，土豆片消逝不见，变成一排整齐有序的细丝。
玩玩？俩人毕竟一块事情十几年，从学徒工开端就在一起，已经培养出了很高的默契，互看一眼，便明白各自心中的设法：不玩吧，当着统统厨子的面回绝，会有点拉不下脸；玩吧，输了丢脸，赢了也没有多光彩。
陆瘦子对雷蕾插手后厨的行动很不满，这里毕竟是他的地盘，明天严峻驳了他的面子。
刮土豆的还在持续，两老迈的帮工双手翻飞，很快完成。但是苏红妆倒是一下一下的，不放过任何一个斑点，比绣花还当真。
林先开双火，一锅烧水，一锅入油，现场榨麻椒，油开敏捷关火。用细网滤油，而后将滚蛋的油浇到一小碗辣椒面当中。
至于敌手李相，已经胜利被忽视掉。俩人都不信赖，一个十几岁的门生，会比本身的刀工还好。
被很多人鄙夷：马后炮。
郑强用蚝汁入味，取其鲜，而后过水，洗掉土豆丝大要的美味，以红油拌好，浅黄上面映着淡红，看着都雅，吃起来也不错，入口，先会有淡淡的辣味，细嚼，又会有海鲜的甘旨，绝对是上品好菜。