此菜建形成后，醇淡素雅、清澈见底；白菜心光彩黄嫩、形状完美；见之顿觉清澈透底，闻之则觉淡香扑鼻，食之则感入口即化，味美非常。
“百菜不如白菜？这评价，也太高了吧？”卓雨赞叹道。
周娴莹笑道：“这些都是官方传说，是不是真的，倒是没法考据了。不过，如果是真的开水白菜，倒必定当得起这句考语。它即便不是华国最好吃的菜，也绝对能够排前几名。只是，不晓得我们的饶总做不做得出来哦！”
周娴莹摇了点头，道：“这道菜，我也只是传闻过，传闻是川菜中的巅-峰名菜。普通的星级旅店和特级厨师都不敢制作的，我哪有阿谁口福吃获得啊？”
是以，他必须亲手制作一次，咀嚼一下，才晓得这道菜，到底有甚么甘旨之处。
但是，成品的开水白菜又到底是甚么模样、甚么味道，饶名扬还是不晓得。
第一次听到这个名字，大师都跟饶名扬一样，还觉得真的是白开水煮明白菜呢。
在公家场合，周娴莹叫饶名扬叫的饶总，显得正式一些。
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因而，周娴莹就给卓雨、伍燕等人讲起了开水白菜的传说，连店里几个吃早餐的门客，也不知不觉的被吸引了。
开水白菜由川菜良庖黄敬临在清朝皇宫御膳房缔造，后由川菜大师罗国荣发扬光大，成为国宴上的一道初级佳构菜，无数的中外带领人都成为了这道菜的忠厚拥趸。
内里的明白菜，足足有十多颗。
这道川菜佳构成品的诸多特性，饶名扬是不晓得的。他从没吃过这道菜，连听都没传闻过。开端，他还觉得真的就是如名字普通，用开水煮的白菜呢。
光是那一袋明白菜，就够几十小我吃了，这是用来烹调一道菜的食材吗？
然后，饶名扬就拎着食材进了厨房，开端筹办做这道开水白菜了。而卓雨等其他的店里事情职员，则围着周娴莹，探听甚么是开水白菜。
一锅白开水，加点油、盐、鸡精、姜、葱、蒜，丢点猪肉，煮些白菜、豆腐，蘸着辣椒酱就吃了。
开水白菜，是一道天府名菜，融会了华国自古以来化繁为简的哲学，于平平中见诧异，是川菜的巅-峰之作。