然后,饶名扬找了个小碗,装了一点端给周娴莹。
然后,饶名扬拿一个盘子,盛了一盘适当的冷饭备用。
等电饭煲里的热气散了一下,大师低头看去。
只见,这份热气翻滚、浓香扑鼻的肉沫蛋炒饭,内里有鸡蛋、有肉沫、有榨菜、有辣椒,干疏油亮,却并没有平时其他店里的炒饭那样油腻腻、看着就让人胃口大增的感受。
过了一个小时后,用黔贡精制米煮的饭熟了。
饶名扬道:“炒饭不能用热的,要端出来弄散。冷饭炒出来的饭,才好吃!”
然后,在韩芹等人存眷的目光中,饶名扬将这份肉沫蛋炒饭盛入盘子里。
然后,就见厨房里的案台上,一只翻开的电饭煲,内里涌出阵阵饭香,厨房里的几个事情职员都在用筷子尝这个180元一斤的大米煮出来的饭。
以是,起首要炒好肉沫。
这是饶名扬脑海里的厨神级肉沫蛋炒饭技术教的,必须让煮熟的热饭全数散开,然后天然冷却,才气用于炒饭。
为了保持卫生,厨房是一个伶仃断绝的领地,非厨房事情职员不能随便进入,哪怕是经理周娴莹也一样。
炒好肉沫后,饶名扬将锅洗洁净,又放到炉子上。
他还向来没吃过几百元一斤的大米,这也是为了烹调御厨级的炒饭,在体系的建议下,才买了180一斤的黔贡精制米来烧饭的,没想到煮出来的米饭这么香。
看到饶名扬的行动,周娴莹问道:“你不是炒饭吗?端出来干甚么?”
饶名扬拔掉电饭煲电源,翻开电饭煲锅盖,顿时一股浓烈的米饭香味升腾而起,与加了高汤精华粉的鸡汤也不遑多让。
“难怪要卖180元一斤,这味道,绝了!”
肉沫是要伶仃炒制,再择机插手蛋炒饭内里的。
“太好吃了!没想到光米饭也能有这么好吃!”
然后,韩芹几人就一人拿了一双筷子,尝了一下。顿时,大师都被这锅高贵的贡米米饭给征服了,群情纷繁。
以是,周娴莹只能在窗口这里喊饶名扬道:“饶名扬!”
“莫非饶名扬的饭煮好了?”
等周娴莹和厨房里的人都尝过一点后,饶名扬回绝了大师再尝的欲望,将电饭煲内锅端了出来。
这股肉沫蛋炒饭的香味,超出了饶名扬先前的进级版高汤的香味,让韩芹等人闻得直咽口水。
随后,把肉沫用碗装起来,又一次将锅里的油烧至高温,再放入备好的姜末、蒜末,爆香。
“嗯!”饶名扬点了点头,表示同意。
不过,饶名扬没来得及管这股香味。他将中间炒好的肉沫倒入锅里,又颠锅翻炒起来。
饶名扬笑道:“出乎料想,味道超等好!你等着,我找个小碗给你尝尝。”
顿时,一股坚固弹性、苦涩回味的米饭味道就征服了饶名扬的味蕾。
“好香!”饶名扬不由沉醉地闭上眼睛,深吸了口气道。
这个代价的大米,已经超出了他们的熟谙范围。如果不是饶名扬买了一袋返来煮的话,他们乃至都不晓得这个天下上另有这么贵的米。
如果是热饭用来炒饭,炒出来的饭就有大量的水汽,比较稀,不干疏,就不好吃了。
只见,已经煮熟的米饭颗粒饱满、洁白如新、油亮粘润、暗香扑鼻,与浅显米饭辨别太大了。
“太好吃了!光米饭都这么好吃,炒出来必定更不得了!”饶名扬如许想到。
厨神级的肉沫蛋炒饭,并不是简朴的在蛋炒饭内里加点肉沫就行了。
这时,中间的韩芹问道:“饶总,如何样?味道如何?”
饶名扬在锅里加了适当的植物油后,开仗将油烧至高温,然后插手剁好的肉沫翻炒至熟。