饶名扬在锅里加了适当的植物油后,开仗将油烧至高温,然后插手剁好的肉沫翻炒至熟。
厨房里的韩芹和别的两个厨师,另有几个打杂帮手的办事员,都闻到了这个浓烈的米饭香味。
随后,把肉沫用碗装起来,又一次将锅里的油烧至高温,再放入备好的姜末、蒜末,爆香。
肉沫是要伶仃炒制,再择机插手蛋炒饭内里的。
然后,就见厨房里的案台上,一只翻开的电饭煲,内里涌出阵阵饭香,厨房里的几个事情职员都在用筷子尝这个180元一斤的大米煮出来的饭。
只见,这份热气翻滚、浓香扑鼻的肉沫蛋炒饭,内里有鸡蛋、有肉沫、有榨菜、有辣椒,干疏油亮,却并没有平时其他店里的炒饭那样油腻腻、看着就让人胃口大增的感受。
以是,起首要炒好肉沫。
不过,饶名扬没来得及管这股香味。他将中间炒好的肉沫倒入锅里,又颠锅翻炒起来。
最后,放入切好的葱花,炒至均匀后,再关火,一碗肉沫蛋炒饭就新奇出炉了。
连饶名扬本身,都有些忍不住了。
这股肉沫蛋炒饭的香味,超出了饶名扬先前的进级版高汤的香味,让韩芹等人闻得直咽口水。
“难怪要卖180元一斤,这味道,绝了!”
顿时,一股坚固弹性、苦涩回味的米饭味道就征服了饶名扬的味蕾。
当冷饭和鸡蛋被炒热、炒匀后,一股蛋炒饭的暗香冒了出来,让人直流口水。
等周娴莹和厨房里的人都尝过一点后,饶名扬回绝了大师再尝的欲望,将电饭煲内锅端了出来。
如果是热饭用来炒饭,炒出来的饭就有大量的水汽,比较稀,不干疏,就不好吃了。
“是不是饭煮熟了?如何样,味道如何?”周娴莹问道。
厨神级的肉沫蛋炒饭,并不是简朴的在蛋炒饭内里加点肉沫就行了。
饶名扬道:“炒饭不能用热的,要端出来弄散。冷饭炒出来的饭,才好吃!”
饶名扬笑道:“出乎料想,味道超等好!你等着,我找个小碗给你尝尝。”
饶名扬拿起一双筷子,夹了一点吹了一下,然后送入口中。
“太好吃了!没想到光米饭也能有这么好吃!”
几秒钟后,鸡蛋被煎熟,饶名扬敏捷将盘子里的冷饭倒入锅里,左手一握铁锅扼守,敏捷颠了一下,就将冷饭颠到锅底、鸡蛋颠到上面来了。
然后,饶名扬找了个小碗,装了一点端给周娴莹。
这个代价的大米,已经超出了他们的熟谙范围。如果不是饶名扬买了一袋返来煮的话,他们乃至都不晓得这个天下上另有这么贵的米。