这下宫老板算是完整明白了，瘦子本来是“楼外楼”派来“窃”菜的。他苦思苦想了一个早晨，终究想出了一个好战略。
魏潮有些不解。宫老板说：“彩蝶恋花这道菜最忌插手酸醋了，人吃了立马会上吐下泻。我做这道菜时，特地加了皇宫里密不过传的糟酱，那味道和酸醋有些像，实在不是酸醋。瘦子品完这道菜，误觉得是酸醋，成果你的楼外楼做出来的彩蝶伴花导致门客中毒。”
徐老板拱拱手，说：“那里，那里！看来宫老板还不晓得，楼外楼饭店迩来推出了几道新菜，有甚么孜然猪骨，另有甚么红烧熊掌，吃起来味道就跟你天然居做出来的一模一样，我畴昔尝鲜了。”
宫老板从速扶起他，连声说：“都怪我呀！是我逞一时之能，害苦你了。”
魏潮听完，这才恍然大悟。
瘦子用完餐，结过账，下楼走了。宫老板看他出了门，立马派个伴计跟了上去。一会儿，伴计返来陈述说瘦子进了“楼外楼”。宫老板内心清楚了。隔天，宫老板又派出一个厨师乔装进了“楼外楼”。公然，“楼外楼”又推出了一个新菜，叫火烧回鱼。
因为同业的原因，两家老板从不来往。不过因为南菜北菜风味分歧，世人丁味不一，各择所需。是以，几十年来两家饭店买卖昌隆，互不滋扰。
这时大堂里的门客喧华起来，魏潮擦了一把脸上的汗，从速出去安设。
宫老板持续说：“中华菜肴源远流长，岂是靠咀嚼能知其精华的？为了惩办本身的错误，我决定把我祖父撰写的一本北菜菜谱送给你。”
魏潮非常惊奇，也很惭愧。本身本来是想挤垮宫老板，没想到却反过来害了本身，而终究又是宫老板救了本身。
不久，魏潮的“楼外楼”重新开张，打出的招牌是“楼外楼南北饭店”；宫老板的“天然居”也改成了“天然居南北饭店”。今后，两家饭店红红火火，长盛不衰。
再说“天然居”的宫老板为人刻薄，买卖一向红火。可这段时候却发明门客每日减少，他感觉很奇特。这天，他看到一个常来的熟客，便畴昔号召道：“徐老板，如何好多天都不来我这里用饭呀？是不是嫌菜做得不好？”
瘦子忙放下筷子，回了一礼，说：“还行，还行，不错，不错！”
民国初年，衡州府有两家名声很响的饭店，一家叫“天然居”，一家叫“楼外楼”。两家饭店的老板都是厨师出身，“天然居”的宫老板善做北菜，祖父曾是皇宫里的御厨，饭店里的几道菜，像怯勺腰花、孜然寸骨、红扒熊掌、沙锅鱼翅都是改进后的宫菜，让人特别爱吃；“楼外楼”的魏老板则运营着南菜，像清炖蟹黄狮子头、松鼠桂鱼、水晶虾饼这些南边特性菜，让人百吃不厌。
宫老板走畴昔，笑呵呵地一拱手，说：“先生，我是天然居的老板，不知这几道菜可合您的口味？”
这下宫老板有些傻眼了，他没想到一向以南菜见长的“楼外楼”如何会做出北菜来？难怪本身的门客少了。连续几天，他都有些坐立不安。
府衙查实后，立即派兵丁查封了“楼外楼”，并处以重罚，把魏潮关进了大狱。
宫老板一听，大喜，一鼓掌，说：“好，南菜北制，北菜南做，让普天下人都能吃到中华大菜的精华。”
第二天，“楼外楼”推出了一道特性菜，叫彩蝶伴花。到下午的时候，凡吃过这道特性菜的门客，无不上吐下泻，呈现了食品中毒症状。魏潮仓猝请来了郎中，给门客诊治，好不轻易才制止病况。门客纷繁指责“楼外楼”出售过期食品，魏潮费了好大劲才把大伙的怨气燃烧。