瘦子用完餐,结过账,下楼走了。宫老板看他出了门,立马派个伴计跟了上去。一会儿,伴计返来陈述说瘦子进了“楼外楼”。宫老板内心清楚了。隔天,宫老板又派出一个厨师乔装进了“楼外楼”。公然,“楼外楼”又推出了一个新菜,叫火烧回鱼。
府衙查实后,立即派兵丁查封了“楼外楼”,并处以重罚,把魏潮关进了大狱。
宫老板持续说:“中华菜肴源远流长,岂是靠咀嚼能知其精华的?为了惩办本身的错误,我决定把我祖父撰写的一本北菜菜谱送给你。”
瘦子忙放下筷子,回了一礼,说:“还行,还行,不错,不错!”
本来瘦子就是魏潮挤垮“天然居”的一张王牌。瘦子最大的特性是善吃,吃遍了大江南北的各种菜肴。他有一个别人没有的好处,就是味觉极好。因为吃多了,不管甚么菜,只要经他一品,他立马就能报出该道菜的质料来。
魏老板一走,魏潮就开端揣摩挤垮宫老板的“天然居”了。本来魏潮素有野心,见“天然居”将本城的买卖分了一半畴昔,心中老迈不甘心。他手中有一张王牌,这张王牌足以令“天然居”关门停业。
这下宫老板算是完整明白了,瘦子本来是“楼外楼”派来“窃”菜的。他苦思苦想了一个早晨,终究想出了一个好战略。
这时大堂里的门客喧华起来,魏潮擦了一把脸上的汗,从速出去安设。
不久,魏潮的“楼外楼”重新开张,打出的招牌是“楼外楼南北饭店”;宫老板的“天然居”也改成了“天然居南北饭店”。今后,两家饭店红红火火,长盛不衰。
这天用饭的有几个是本地名流,也因吃了“楼外楼”做的彩蝶伴花上吐下泻,神采惨白,好不轻易由郎中开药制住了。名流们很恼火,个人到府衙告了魏潮一状,说“楼外楼”多次发卖过期伪劣食品,侵害门客安康。
因为同业的原因,两家老板从不来往。不过因为南菜北菜风味分歧,世人丁味不一,各择所需。是以,几十年来两家饭店买卖昌隆,互不滋扰。
再说“天然居”的宫老板为人刻薄,买卖一向红火。可这段时候却发明门客每日减少,他感觉很奇特。这天,他看到一个常来的熟客,便畴昔号召道:“徐老板,如何好多天都不来我这里用饭呀?是不是嫌菜做得不好?”
魏潮有些不解。宫老板说:“彩蝶恋花这道菜最忌插手酸醋了,人吃了立马会上吐下泻。我做这道菜时,特地加了皇宫里密不过传的糟酱,那味道和酸醋有些像,实在不是酸醋。瘦子品完这道菜,误觉得是酸醋,成果你的楼外楼做出来的彩蝶伴花导致门客中毒。”
这下宫老板有些傻眼了,他没想到一向以南菜见长的“楼外楼”如何会做出北菜来?难怪本身的门客少了。连续几天,他都有些坐立不安。
过了几天,瘦子又来了,点了几道家常菜后,又点了一道特性菜一一彩蝶恋花。
民国初年,衡州府有两家名声很响的饭店,一家叫“天然居”,一家叫“楼外楼”。两家饭店的老板都是厨师出身,“天然居”的宫老板善做北菜,祖父曾是皇宫里的御厨,饭店里的几道菜,像怯勺腰花、孜然寸骨、红扒熊掌、沙锅鱼翅都是改进后的宫菜,让人特别爱吃;“楼外楼”的魏老板则运营着南菜,像清炖蟹黄狮子头、松鼠桂鱼、水晶虾饼这些南边特性菜,让人百吃不厌。
宫老板一听,大喜,一鼓掌,说:“好,南菜北制,北菜南做,让普天下人都能吃到中华大菜的精华。”
第二天,“楼外楼”推出了一道特性菜,叫彩蝶伴花。到下午的时候,凡吃过这道特性菜的门客,无不上吐下泻,呈现了食品中毒症状。魏潮仓猝请来了郎中,给门客诊治,好不轻易才制止病况。门客纷繁指责“楼外楼”出售过期食品,魏潮费了好大劲才把大伙的怨气燃烧。