在对于食材的时候，小刀刘有一套独家的秘笈，植物类食材看其表面是否通透，凡是通透光芒的食材便是那皇庄颠末经心培养的，下刀的时候就尤其重视那食材本身的纹理，精切慢滑，刀刀入骨，不消一会便能闪现出最斑斓的状况。
为首的恰是慈禧的御前寺人，他大喝一声：“把乱贼小刀刘拿了，捆绑敬事房”
这个二头实足不是甚么灿烂门楣的称呼，既不是御膳徒弟，又不能亲身为天子及各位主子主锅，只是在御厨的门下做些配菜打杂的事情，在御膳房里他们被称为小副，宫廷的正式称呼则是二头。可这二头也不是那个都能当的，特别是这主灶的二头，平素里尽管配菜打杂，但在诺达的御膳房里，他们的另一个身份却相称刺眼，那就是掌灶的门徒。
小刀刘在晚膳前一个时候，就开端把鹅脱毛措置，用沸腾过的葱姜水煮过半晌，毛发脱净的鹅便如处子普通剔透白净，用刀开端拍鹅身，非常钟后小刀刘的额头上就冒出了一层精密的汗水，那鹅也终究被拍打成型了。
小刀刘缓缓的抬开端，看着面前那面无赤色的寺人，寺人开端宣读口谕：“上谕，御膳房小刀刘，不知圣恩，企图暗害嫔主子，蒸鹅害上，罪证确实，明日中午开到问斩，钦此！”
就在这个时候，御膳房的门别传来一阵脚步声，软布靴子轻踏，伴跟着些许的磨蹭地盘，一听便知是出高傲内的某位公公了，果不其然，半晌后，一个面庞红润的男人度步进入大堂，小刀刘赶紧拱手：“徐公公吉利”
“精准的鱼片下锅8秒即熟，翻勺3次，称之为糟溜，你看看这个，像是鱼碎”’
小刀刘用手掐了一下鹅身，金饰而有弹性，心知其肉质已经拍松，便剔骨剥皮，又是一炷香的时候，那只鹅便光秃秃的闪现在盘中，奉上了蒸笼。
蒸鹅奉上长春宫的时候，小刀刘和崔天宝已经来到了卧房，一个供御厨歇息的处所，等主子炊事结束一个时候后，他们便能够缓缓走出宫门，回到各自的家中了。现在，在卧房里，他们只要喝上一壶茶水，悄悄等候着管事寺人的指令行事。
崔天宝见徒弟拿定主张，点头表示后走出了御膳房。
内里煮的是本年围猎时杀的新奇黑猪，全数来自于皇家猎场，在一年的雨露津润后，肉质非常鲜嫩，特别是摄取了新奇的谷物和绿植后，显得油光光的，在锅内的每一次翻滚都凸显出诱人的光芒。
崔天宝走过来搀扶着小刀刘坐下，奉上茶水，神采喜不自胜：“徒弟，您大喜了，嫔主子如果吃欢畅了，保管犒赏丰富”不料，小刀刘听完后却瞪了他一眼，自顾自说：“焉知非福？嫔主子体弱多时，怎会一时半会就会病愈？”
一个穿戴青色皂服的年青男人看了看小刀刘，见对方神采安静，便代其回应道：“回禀孙公公，徒弟抓紧了，不会误了时候”
光绪蓦地起家，冷视着四周世人，宣读了圣旨：“便可缉捕御膳房小刀刘，明日中午问斩！”
太医说完后，嫔主子又嗟叹起来，病痛已经让他面庞肥胖的短长，现在在夜晚昏黄的灯光下愈发惨烈，光绪帝不忍直视，却又如同心内滴血，他环顾着四周，老迈的太医跪倒在地已经是回天乏术，身边的寺人又是母后派过来的，面若冰霜涓滴没有惧色，摆布之人如同枯木普通也全然没有甚么体例。光绪的心中燃起一丝悲惨。
值膳官卖力每日炊事供应纠察，平素对于食材的安然尤其正视，但他毕竟是个奉旨行事的小寺人，又如何会为了一个能够莫须有的事情去扣问上面，寻觅那不痛快？想到这里，小刀刘摆摆手，对崔天宝说：“去掌膳那边求肥鹅一只吧”