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那道豉汁蒸凤爪已经蒸地骨肉分离，悄悄一吮便脱了骨，味道已浸入了骨头里，咸香酥软，唇齿留香。
锅里的油温已经烧到了六成热，夏珍将淀粉、水、蛋黄和花生油调成的面糊均匀地涂抹在鱼身，左手持着鱼头，右手持鱼尾将整条鲤鱼放入油锅里油炸，炸至鱼尾上翘、鱼头微昂定型的形状，裹上净布将鱼身捏松。鲤鱼需求再复炸两次，第二遍将鲤鱼放入温油中炸透，第三遍等油温降低后再放入鱼，等鱼肉炸至表里酥脆，再将鱼身捏松，便利入味。
孔雷照做了，但是一地盗汗从他额头上滚下，可见贰内心才没有他大要如许云淡风轻。孔雷终究切好了鱼，也将鲤鱼腌制。
夏珍传闻孔雷是本身的粉丝，当真耐烦地听完了孔雷的迷惑，她耐烦地点出了几个有题目的处所，但是看孔雷脸上还是一幅茫然的模样，夏珍笑着说道，“厨房在那里？有食材吗？我给你演示一遍。”
第一个上前的人还是店里的大厨孔雷，他也是孔记的老板。孔雷拿出了一本花本子给夏珍署名，还挺不美意义地小声剖明着，“夏大厨我超喜好你的，你那集节目我已经几次看过五六遍了，看到你来我家店里吃我亲手做的食品，我真的很高兴……就是我能冒昧地问你一个题目吗？有几道菜我明显就是遵循你烹调的体例来做的，就是不晓得那里出题目了，味道始终差了那么一点。”
夏珍悄悄咬上一口，那金色的流黄沾在她的嘴角，包子外皮是暄软适口的，那流黄更是如同活动的金沙普通，细致非常，带着沙质的口感摩挲着舌尖，绵软苦涩，甜中带咸，能够尝出咸蛋黄的鲜香口感，让人唇齿留香。
夏珍明天点的是猪肉馅的，夹在层叠的肠粉中，一口咬下去还会爆出肉汁来，加上那鲜美地没话说的酱油，更是鲜地把舌头都给吞掉了。他家的肠粉做的很薄，口感光滑非常，加上鲜嫩的猪肉馅，回味无穷。
全部节目组到F市的时候已经凌晨了, 睡了几个小时天就亮了，陈一一跟夏珍住在同一间房间, 夏珍起床的时候陈一一还在床上呼呼大睡。
趁着这时候，夏珍让孔雷遵循本身刚才演示过的再操纵一遍，孔雷也像夏珍刚才那样选了一条活鲤鱼杀鱼去去除鳞片，夏珍的眼神严厉乃至有些严苛，孔雷明显已经三十好几的人了，但是在夏珍如许眼神的关照下感觉有些不安闲。
夏珍将瑜伽垫卷起，笑道，“我看你睡的很熟就没有打搅你，明天的拍摄任务你不去也没事，好好歇息。”
“看我的伎俩，刀刃跟鱼身的角度。”夏珍沉着地开口道，她身边除了节目组的事情职员另有后厨的厨师，围了一圈人，夏珍态度还是挺淡然的，下刀的行动还是准狠，她记得本身现在在讲授，还用心放慢了速率。
夏珍又给孔雷演示了一道菊花茄子，孔雷这才依依不舍的放夏珍分开，竟然有种欣然若失的感受。
节目组看到孔雷带着夏珍进厨房，立马摄像机也跟入了厨房，夏珍下厨的片段但是要好好捕获，说不定就成为了这集的小爆点了。
夏珍语气沉着的开口道，“你这里下刀的位置再今后一些。”
在孔雷看来，夏珍做菜时候的确行云流水普通流利，在他看来另有些庞大的工序在夏珍手上就跟吃了一碗饭那么简朴，他看着躺在盘中还冒着热气的糖酥鲤鱼，香气扑鼻的，他忍不住地咽了口水。