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再吃一口沾上店里特制的酸梅酱，酸酸甜甜的口感增加了烧鹅皮肉的口感，非常化腻。
最早的的一条动静是早上六点半的时候，扮装师小毛在群里发了一张偷拍照。
【日天：老板在问夏大厨要微信联络体例，拉着夏大厨要给她画美食舆图！拍节目以来第一次看到这么热忱的老板哈哈哈……】
第四站夏珍则去寻味了本地最正宗的双皮奶，她点了一份双皮奶，双皮奶是以牛奶为首要食材，制成的成品色彩洁白，其状如膏体，上层的奶皮比较浓稠醇香，第二层奶皮比较爽滑。夏珍见这碗双皮奶的表层带着一层皱皱的的奶皮，一勺入口，奶香苦涩又口感浓烈，还带着一股奶膻味。
夏珍也是加了这个事情群的，比起满屏都是夸她的频次，她呈现的频次并不算高，只偶尔呈现一下播报下一站去那里吃甚么，夏珍话虽未几，但是她每次一在群里发言，一群人在地下剖明拥戴她。
这碗双皮奶能够固结出这么醇厚的奶皮，美满是依托了本地含有丰富奶脂的水牛奶，醇厚浓烈的口感付与了这碗双皮奶在其他处所吃不到的奇特的风味。
她手机开了静音震惊，她被手机震惊声给吵醒的，模糊间她看了一眼是事情群的微信动静就没有重视持续睡觉。等净水睡醒来，洗涮护肤好，她这才细心地将群里的谈天记录重新到尾检察了一遍。这不看不晓得，一看顿时神采都变了。
她已经对着样一碗的萝卜牛仔有了等候，而那些正在拍摄的事情职员更是一个个伸长了脖子，恨不得抱起那一锅牛仔就敏捷地跑路，陈一一向接也在夏珍身后排起了队，咽口水的声音连夏珍都能听获得。
这家烧鹅店的原食材选用的非常讲求，选用鹅种非常优良的乌鬃鹅，体型适中，肉质肥腴而鲜美。烹制时要将鹅翅、脚和内脏去除，将整鹅吹气涂上五香料后缝上肚子，用沸水烫皮，再过一遍冷水，用糖水匀皮，晾风后腌制，最后挂在烤炉里烤制而成。
…………
《寻味》的主持人净水方才起床。
夏珍当年很小的时候就学习辨各种香料的气味和调料的味道, 她深深地吸了一口气, 就将这锅牛杂顶用到的香料大抵辩白出来了。炖煮的牛杂需求用到放入了八角、陈皮、桂皮、辣椒等中药包，和装入酱油、盐、耗油等酱料的酱料包的汤汁中渐渐的炖煮，牛大肠、粉肠、牛肺、牛肚、牛筋、牛肝、牛心、牛腰、牛蒡、牛百叶等和萝卜用文火渐渐炖煮，独占的香气极其地勾人食欲。
摊位中间搭了两张简朴的桌子，夏珍将她点的萝卜牛杂和牛羊杂汤放在桌上，刚出锅还冒着热气，不说那一碗堆得老高的萝卜牛仔了，另一碗牛羊杂汤，汤内里插手了酸萝卜粒和韭菜粒，牛羊杂已经炖煮地酥烂入味，爽利又有嚼劲，汤汁非常浓烈，但是味道不会过膻，搭配着爽口的酸萝卜，别有一番滋味。
【吃葡萄不吐葡萄皮：真的给夏大厨的厨艺跪了，舌头都鲜掉了！】
然后又在巷子里穿越来穿越去，终究找到了孔雷口中的阿谁小摊子, 跟夏珍设想中的还是有点分歧的。开摊子的是一个阿婆，屋子就是她家的, 她在自家厨房开了一个窗口，她就推了一个小推车在厨房前卖牛杂, 名字叫做李记牛杂。
她蘸着店里特制的酱料吃了一小块，顿时双眼一亮，好吃地眯起了双眼，外皮是极其酥脆适口的，咀嚼的时候能够感遭到丰润肥腴的油脂在舌尖迸溅，肥而不腻。鹅肉光彩是偏粉的，肉质非常鲜嫩，汁水满满的，吃起来这鹅肉还带着一股肉独占的苦涩味，细细咀嚼仿佛还能品出独占的果木熏烤的气味。