孔秀才笑着点了下头，焌糟伸手从墙上取了块水滴牌送出来，先托了一碗热热的黄酒，一碟糟拌笋丝、一碟花生米出来，不大会儿，又托了碗热气腾腾的肉丝面出来，孔秀才舒畅的靠在椅背上，渐渐喝着黄酒，吃着花生米，喝完了酒，才掂起筷子埋头吃面，除了阿谁焌糟热忱随和的出奇外，袁秀才实在没看出甚么不平常处，不过让孔秀才这么一打岔，倒把贰内心的那股肝火撤销掉很多，袁秀才看着孔秀才吃了一会儿面，无趣的移开目光，看向新出去的两个穿戴丰富的丝棉绸长衫的男人，两人挑了张桌子坐下，笑容暖和的叮咛焌糟道：“四碗面，一碗爆鳝面、宽汤少青，一碗大肉面，宽汤重青，另两碗添泉水里。”
王掌柜说完，站起来冲气的鼻歪眼斜的袁秀才拱了拱手，回身到柜台前，一边排着大钱结帐，一边悄悄从袖子里拨出块银子，夹在大钱中推动去笑道：“多谢掌柜指导。”
袁秀才华的脸青，王掌柜不容他开口，接着道：“先生于杂剧小曲儿乃当世一绝，蔽东主想请先生照蔽东主的意义写一出小杂戏，蔽东主说了，人间如有人能将她的意义写出一二，也就是先生了。”
“好咧!黄酒还是加姜丝热？明天小菜有新奇的糟拌笋丝，先生要不要尝尝？”
“返来!”袁秀才华的脖子都粗了：“你就是这么替店主理事的？一句分歧就走？”
“唉，”王掌柜轻缓的叹了口气：“可惜了，先生既不对劲这报酬，鄙人只好替东主道句烦劳，就此别过。”王掌柜说着，站起来就走。
袁秀才只气的喘着粗气，重重捶着桌子，掌柜忙上前端走擂茶碗劝道：“这类不知情面油滑的疯子多了，先心机他做甚？”袁秀才翻着死鱼眼斜着掌柜，俄然猛力击了下桌子，‘呼’的站起来，从掌柜手里夺过擂茶碗，将半碗擂茶抬头几口喝了，看着掌柜瞪眼道：“老子就是不知情面油滑的疯子，如何样？!老子偏要去看看!”说着，将碗塞进掌柜怀里，气哼哼的扬长而去，掌柜笑眯眯的看着他，伸手摸了摸荷包里的那块银子，他是买卖人，讲究买卖公允，人家钱给的充足，咱这忙就得帮好。
第二天一早，袁秀才还是晃进桑家瓦子四周的瓠羹店，洗脸擦牙喝八宝擂茶，王掌柜这回等他喝完了一碗擂茶，才站起来坐到袁秀才劈面，神定气闲的看着袁秀才笑道：“先生明天看的可对劲？”
焌糟热忱的迎上孔秀才，引着他坐到靠近茶炉的和缓之处，递了杯清茶，孔秀才握住杯子暖动手，冲东面墙上挂着的一排十来个水滴形状的木牌道：“一碗水面，重面重青。”
“先生不知，东主有交代，说先生不是凡俗人间人，千万不能用俗人间你谦我让的虚礼来待先生，先生若感觉可，天然便可，先生说不成，那就是不成，叮嘱鄙人万不成若待俗人普通，跟先生虚来让去，那就是徒惹先生笑话了。”王掌柜客气非常的解释道。
袁秀才这口气憋着，竟一口气奔到了麦梢巷口，站在巷子前后一个转眼，就看到了乌黑发亮的木记招牌，袁秀才肝火冲冲冲进铺子里，三十来岁、洁净利落的焌糟笑容可亲的迎上来让道：“官人内里请。”袁秀理也不睬她，站在店内连转了两三圈，也没看到所谓的报酬在那里。这就是间浅显之极的汤面铺子!
“不瞒先生说，”王掌柜重又坐下笑道：“鄙人不晓得，先生和我们东主都是清雅高人，我们东主说过甚么闻弦音而知雅意，鄙人一个俗人，那里懂这个？”
“官人头一回到小店来吧？”焌糟脾气极好，利落的给中间的客人上了面，看着袁秀才还站在店中间四下张望，还是笑容可掬的号召道：“这儿敞亮，官人这里坐吧，先喝杯小店的清茶再上面，还是这会儿就下？”袁秀才甩着袖子又转了个圈，还是甚么也没看到，碍着那句‘大聪明之人出来必能看到’，袁秀才模糊感觉有些尴尬，却压根没有王掌柜骗他的动机，王掌柜看着实在过分忠诚可靠。