袁秀才怔怔的看着墙上取下一个，又挂上两个的一排水滴木牌，模糊觉出丝不对劲，忙转头看着已经吃完了面，正端着碗喝面汤的孔秀才，孔秀才吃完了面、喝洁净汤，又不紧不慢的要了杯茶喝了，站起来，在焌糟的热忱相送中出了小店，他竟没付面钱!袁秀才嘴巴微张，呆了半晌，‘呼’的站起来，两步冲到墙前抬头去看。
“官人是头一返来吧？”焌糟又热忱的上前号召道，袁秀才忙点头应道：“是头一回，这是甚么意义？我看刚才阿谁秀才吃了面没给钱。”
袁秀才一寸寸察看着店内各处，连半丝儿报酬的影子也没看到，正渐生狐疑，想本身是不是被人骗了，胸口的闷气一点点往上涌的短长，只见一个薄弱黄瘦、寒寒瑟瑟的长衫男人出去，袁秀才一眼就认出这是在大相国寺门前摆摊儿卖字的孔秀才，在贡院、大相国寺一带卖字儿、卖酸文的穷酸文人，他几近都熟谙。
“先生不知，东主有交代，说先生不是凡俗人间人，千万不能用俗人间你谦我让的虚礼来待先生，先生若感觉可，天然便可，先生说不成，那就是不成，叮嘱鄙人万不成若待俗人普通，跟先生虚来让去，那就是徒惹先生笑话了。”王掌柜客气非常的解释道。
“再配碟花生米？”
焌糟热忱的迎上孔秀才，引着他坐到靠近茶炉的和缓之处，递了杯清茶，孔秀才握住杯子暖动手，冲东面墙上挂着的一排十来个水滴形状的木牌道：“一碗水面，重面重青。”
“返来!”袁秀才华的脖子都粗了：“你就是这么替店主理事的？一句分歧就走？”
“唉，”王掌柜轻缓的叹了口气：“可惜了，先生既不对劲这报酬，鄙人只好替东主道句烦劳，就此别过。”王掌柜说着，站起来就走。
“好咧!黄酒还是加姜丝热？明天小菜有新奇的糟拌笋丝，先生要不要尝尝？”
“官人宽坐，您是瞧着这墙上的牌子成心机不是，小妇人也感觉这事怪人怪，成心机得很，我们掌柜说，这是一名常来小店吃面的客长让我们掌柜做的，那位客长每天出二十碗面钱、酒钱不拘多少，有一碗算一碗，挂二十个牌子在这墙上，起了个名字叫水面，凡是有银钱上一时难堪的，只要墙上有水牌，出去就能要一碗水面一碗黄酒，如有客长肯往墙上添水面，多少不拘，叫添泉水，那位客长说，这是他一名朋友的心愿，他是替他朋友做的这善事，这善事怪吧？送面也就算了，还要送酒，这酒哪是贫民吃的起的？唉，都是有钱人的事，俺们这些小妇人不懂!小店的面味道但是着名的好，官人要吃碗甚么面？您看，明天有五种面，肉丝酸笋面但是方才新奇上市的!”焌糟言语利落，三言两语说了墙上牌子的奇妙，又保举起汤面来，袁秀才呆了好半晌，才忙号召道：“两碗肉丝酸笋面，一碗添泉水!”
袁秀才连翻了几个白眼，斜着王掌柜，牙痛般龇牙咧嘴道：“你们店主……好生清雅，我问你，你们店主如何晓得我这心愿的？”
“你们店主做善事，关老子屁事!”袁秀才斜着眼睛道，王掌柜眯眯笑着只不答话，袁秀才等了好半天也不见王掌柜说话，忍不住开口道：“我说过了，你们店主做善事，关老子屁事!”
墙上整齐的钉着四排挂钩，一排约莫有十几个钩子，最上一排挂钩上面，写了几个只要核桃大小的黑字：“滴水恩，涌泉报”。涌泉报!涌泉是本身的字!袁秀才心下‘忽十足’猛一阵跳，难不成这就是报酬？可这滴水之恩、涌泉相报过分鄙谚……