“官人是头一返来吧？”焌糟又热忱的上前号召道，袁秀才忙点头应道：“是头一回，这是甚么意义？我看刚才阿谁秀才吃了面没给钱。”
“你们店主做善事，关老子屁事!”袁秀才斜着眼睛道，王掌柜眯眯笑着只不答话，袁秀才等了好半天也不见王掌柜说话，忍不住开口道：“我说过了，你们店主做善事，关老子屁事!”
王掌柜说完，站起来冲气的鼻歪眼斜的袁秀才拱了拱手，回身到柜台前，一边排着大钱结帐，一边悄悄从袖子里拨出块银子，夹在大钱中推动去笑道：“多谢掌柜指导。”
“好咧!黄酒还是加姜丝热？明天小菜有新奇的糟拌笋丝，先生要不要尝尝？”
吃了面，袁秀才又坐了好半天，才背动手出来，走出十几步，愣住步子，回身望着洁净清爽非常的小小汤面馆，眯着眼睛看的入迷，这是谁？晓得他名涛字涌泉号顽石轻易，可他如何晓得他发过这愿？如果有本拥有了钱，就让在这大相国寺和贡院讨糊口的穷士子们不管甚么时候都能体面子面的喝杯水酒、吃碗热汤水，他如何晓得的？那管事和东主都不是凡俗人……
“酒多热一会儿，就要糟拌笋丝。”
袁秀才华的脸青，王掌柜不容他开口，接着道：“先生于杂剧小曲儿乃当世一绝，蔽东主想请先生照蔽东主的意义写一出小杂戏，蔽东主说了，人间如有人能将她的意义写出一二，也就是先生了。”
“不瞒先生说，”王掌柜重又坐下笑道：“鄙人不晓得，先生和我们东主都是清雅高人，我们东主说过甚么闻弦音而知雅意，鄙人一个俗人，那里懂这个？”
“再配碟花生米？”
“不谢不谢，官人慢走。”掌柜眉开眼笑的收了银子，这袁秀才真是交了好运道了，就为探听他这古怪脾气，有人竟肯花银子!
“返来!”袁秀才华的脖子都粗了：“你就是这么替店主理事的？一句分歧就走？”
“我不是买卖人!”袁秀才对王掌柜的直率好象非常赏识，竟没有暴跳如雷赶走他，王掌柜悄悄舒了口气笑道：“蔽东主也不是买卖人，蔽东主说，顽石先生脾气与才调适宜，勉强能让人看得入眼，这才想把这笔买卖送予先生做。”
孔秀才笑着点了下头，焌糟伸手从墙上取了块水滴牌送出来，先托了一碗热热的黄酒，一碟糟拌笋丝、一碟花生米出来，不大会儿，又托了碗热气腾腾的肉丝面出来，孔秀才舒畅的靠在椅背上，渐渐喝着黄酒，吃着花生米，喝完了酒，才掂起筷子埋头吃面，除了阿谁焌糟热忱随和的出奇外，袁秀才实在没看出甚么不平常处，不过让孔秀才这么一打岔，倒把贰内心的那股肝火撤销掉很多，袁秀才看着孔秀才吃了一会儿面，无趣的移开目光，看向新出去的两个穿戴丰富的丝棉绸长衫的男人，两人挑了张桌子坐下，笑容暖和的叮咛焌糟道：“四碗面，一碗爆鳝面、宽汤少青，一碗大肉面，宽汤重青，另两碗添泉水里。”
袁秀才呆看了好大一会儿，才转过身，背动手往桑家瓦子晃畴昔。
“官人宽坐，您是瞧着这墙上的牌子成心机不是，小妇人也感觉这事怪人怪，成心机得很，我们掌柜说，这是一名常来小店吃面的客长让我们掌柜做的，那位客长每天出二十碗面钱、酒钱不拘多少，有一碗算一碗，挂二十个牌子在这墙上，起了个名字叫水面，凡是有银钱上一时难堪的，只要墙上有水牌，出去就能要一碗水面一碗黄酒，如有客长肯往墙上添水面，多少不拘，叫添泉水，那位客长说，这是他一名朋友的心愿，他是替他朋友做的这善事，这善事怪吧？送面也就算了，还要送酒，这酒哪是贫民吃的起的？唉，都是有钱人的事，俺们这些小妇人不懂!小店的面味道但是着名的好，官人要吃碗甚么面？您看，明天有五种面，肉丝酸笋面但是方才新奇上市的!”焌糟言语利落，三言两语说了墙上牌子的奇妙，又保举起汤面来，袁秀才呆了好半晌，才忙号召道：“两碗肉丝酸笋面，一碗添泉水!”