腌制过的肉已经码在了架子上,不能堆叠,肉与肉之间也要有一点裂缝,不然烟雾升不上来,就没法熏到肉的上脸部分。同时为了让烟雾多逗留半晌,以是在肉的上面盖上了刚采摘的大叶子。
可不是吗,他这略微一走神,火势就上来了。赶紧号召大师用新奇的枝桠灭火,同时他也翻动了一下上面的肉。如果要达到最好口感,最好是把肉熏到介于油将近滴出来的程度,这个火候非常难掌控,除非是熏了很多次,才气摸索出技能。
除了这个架子,就是筹办熏肉的柴火,这个算是关头,用料分歧,肉的味道有很大的不同,所含的有害物质也相差甚大。这事他早就在留意了,已经选好,明天只是带人汇集返来,趁便让他的两个婶子学会熏精神例。
不过熏肉是个技术活,估计他要教诲多次才气当甩手掌柜。
随后他便带着商女在部落里观光,就连制陶也没有避讳,如果没有人讲授,仅靠看是很难盗窟的。因为现在的人没有那么多的知识堆集,见地也未几,不成能一看就会。
原始人对于火实在是有害怕之心的,也以为火是崇高之物,火不但能取暖烤肉,还能够摈除野兽。
“苏阳,着火了。”商女大呼道。
苏阳喝了个饱,等教会大师如何腌鱼以后,他就先去睡下了。
“好了,把这两块肉洗洁净,用陶罐煮了。”苏阳吞了吞口水,在这个没有调料的期间,熏肉已经能算是甘旨,今晚他筹办暴饮暴食!
其他就要用到杂草了,大量的杂草,不管是新奇的还是枯燥的,一扔进火堆顿时就是浓烟,只是要重视随时要灭掉明火。
如果有一个铁皮桶子甚么的,熏肉就更便利了,现在用这个粗陋的架子也能够。
回到乱部落时天还没黑,恰好抓紧时候把鱼措置了,也就是去鳞去腮去内脏,然后抹盐腌制,差未几三天便能够拿出来晾晒了,无需烟熏。
另有烧陶的事情已经交给容氏了,苏阳不消在本身亲身在场批示,全部制陶的过程也都无需他来管了。兔子也有人养,煮盐有专门的步队,根基上他处在安逸的状况。
统统筹办伏贴后,他看了看天气,又看了挂晒的肉,干脆直接就熏肉了。也未几,先熏个一百斤,剩下的一半让两个婶子过两天再熏。归正都要吃肉,到时即便熏得不好,就先吃掉就行了,部落里这么多人,除了苏阳本身,其他人都不挑食。
第二日醒来,感受气候又冷了一些,他的豹子皮还需晾干才气穿,现在只能拼集了。而前次赶墟换返来的皮子,他连半张都式微下,只能想体例自救啊。
洗过的肉全都挂了起来,晾个一天日便能够熏了。
熏肉的架子实在很简朴,有个一米来高就行了,两边要有支撑,中间能够用竹棒木棒,差未几有一张饭桌的面积便能够一次性熏两百斤肉。
回到岩石部落,长老们再次停止了祭奠活动,来个年年有鱼。而苏阳从速去检察腌制的肉,第一批差未几两百斤,把肉从陶罐中拿出来后,内里有一点血水,异化着盐。
因为要把肉洗一洗,干脆就把这洗肉的水异化着血水再次停止熬煮,又能获得很多盐,本身不吃,拿出去折价换给别的部落完整可行。
天快黑时,架子上的百斤肉终究达到了抱负的水准,之以是用这么长时候,是为了第一次就熏到求超出的程度,持续加强他在部落的名誉。
豹子肉还剩了点,他打包带走,商女也跟着一起去岩石部落。之前她不去,是因为感觉迟早会回到九黎,而现在乱与岩石联盟了,她就不存在另投了别的部落,属于思惟过硬那种。