在我们两个谈天的时候，红烧肉内里的汤汁快咕嘟没了，大叔把火调大，撒了些盐出来，又把锅里的肉翻了几过才关上火，将肉盛到盘子里。五花肉被烧的通红透亮，还带着一股好闻的甜香。大叔和我把这第一盘红烧肉分食了。在一个多小时的烹煮下，肥软的部分咬起来口感柔嫩光滑的，像是一块上好的奶油在嘴里熔化。几近每块肉都是肥瘦参半，瘦的不柴，肥的不腻。冰糖和红糖不但把肉酱得通红，连甜味都是丝丝入扣。
我摇点头：“阿谁假的太多了，并且真的宠物猪不是也会长到100多斤么？如何大叔养完狗狗以后又想养猪了？”
锅子里的花生油烹出了香味，大叔丢了几颗冰糖下锅，等锅内里的糖一熔化，大叔直接抓了五花肉丢进锅炸得通体油亮的金黄。又加了料酒和红糖，把肉煸的又红又香最后倒上热开水没过锅里的五花肉，丢了葱花、姜片和八角，等锅里的汤汁烧开，盖上锅盖调小灶火任凭食材本身在锅里咕嘟。大叔偶尔会用锅铲在锅里搅拌一下免得肉粘在锅上，不过大部分时候大叔都在一边翻看手机一边和我谈天。偶尔他会翻回到刚才给我看的那两张照片，捂着肚子本身笑上半天。
大胖跑了过来，围着装满菜的小推车跑了一圈，隔着塑料袋闻到了肉的的味道更加镇静地在我身边打转。
“和我宿舍楼里那群妹子养的一样浑身都是膘。”
“我骗你做甚么。”大叔用手蘸着水在案板上写了个'家'字，指着对我说道：“这是个家字，一个宝盖头带着个豕字，豕是甚么意义，就是猪。家是甚么，就是有房又得有猪。我小的时候，百口就指着那几头猪度日，娶妻生子交学费，看病养老买棺材，是都要指着那几头猪来卖钱的。如果猪出了甚么事儿，我们是比年都过不来了的。有一年闹猪瘟，我们村庄里真有一户一家长幼差点喝农药他杀。厥后是我娘发明了，春节的时候从我们家的口粮里分了一半的面给他们，好歹让他们过了节。当时候能吃上一碗红烧肉，除了过节，必然是村庄里产生了甚么大事情。”
“喜好就多吃一些。”大叔仿佛特别中意我如许说，连眼睛都笑弯了，“终究找到红烧肉同好了。你晓得吗？要说在当代我最佩服谁，苏东坡绝对要当属三甲之一。”
那学姐厥后带着那几个孩子会宠物店讨说法，一开端店东还死不承认，最后那学姐说本身家开猪厂，从小到大养了20多年猪，随便一眼都晓得是甚么种类。她说那店里的宠物猪都是不太安康的肉猪崽，底子不是甚么宠物猪，学姐说的头头是道，有理有据。最后那宠物店不得不承认是从肉猪场买的长得弱的猪崽来骗这些图新奇的孩子们，只是没想到这帮孩子竟赡养了那只本觉得活不长不会漏馅的猪。厥后店东赔了钱，而那猪也就在养猪场安了家。那几个孩子每年都会归去看看，每年都给那学姐口粮费但愿学姐能帮他们一向养下去，不要吃掉。阿谁养猪场离我们黉舍地点的都会很近，每年那些孩子都会一起在学姐家相聚，看看年青时“犯的弊端”，那'香猪'也就误打误撞成为了几个孩子的友情见证。
我们俩就着米饭把红烧肉吃了个洁净，我抹了抹嘴上的油笑的像偷腥的猫。
大叔把切成小块儿的肉放到水里煮出浮沫，像是想到了甚么一样高兴地说道：“啊，对了另有