大叔切看着我的苦脸笑了出来：“如何会呢？明天我们做的但是改进版的芥菜饭，为了能卖钱，但是味道很好的，一点都不苦。再者说，事情一天已经很辛苦，不成能再让本身的舌头刻苦。虽说我这改进版的不至于真的变成甜味，但是也绝对暗香四溢，适口好吃。”大叔边夸耀着本身的技术边系好了围裙，翻开了灶火。
“没体例，芥菜就是苦的。”大叔像哄小孩子一样和他说话，但是说到俄然间便愣住了，他认识到老张说的苦不但仅指的是盘子里切碎的芥菜。
“好苦啊。”吃到一半的时候他抬开端说道。
我回身去确认电饭煲里蒸着的米饭，虽说大叔解释了为甚么春季要吃芥菜饭，却没有说为甚么恰好要在仲春二龙昂首这天来吃。一边将焖好的米饭盛出来又放入了新米，一边持续让大叔想想另有没有甚么新的根据。
因为大叔的沉默，老张苦笑了起来：“你总劝我往前看，但是你呢？你有真的往前看么？”
就如同我猜想的那样，在饭摊将近关门的时候，老张跌跌撞撞地走进了饭摊，外头下着毛毛细雨，老张排闼出去的时候带劲了一阵带着酒气冷风，冻的我打了个颤抖。老张裹在身上的蹭了些泥，应当是在来的路上摔了跟头。他喝了很多酒，带出去的风里都夹着酒的味道。
大叔皱着眉头想了一会儿，俄然“啊”了一声：“会不会是和惊蛰这个骨气有关？”
我没有点头也没有回绝，听到大叔的脚步声分开后，我才偷偷用手背擦干了脸上的雨。
老张摇了点头，展开的眼睛里充满了血丝，不晓得是因为这几天没有睡好还是因为酒醉涨红了眼。
我没有转头看大叔，只是感觉内里的雨是不是透过屋顶掉在了我的眼睛里。
“这听起来倒是有点像是不太可靠的江湖传言。”我有些疑问的看着大叔，总感觉这类话很像是朋友圈中那些题目党们随便编的文章中才会呈现的说法。
大叔对我的说法倒是不置可否：“但珍珠翡翠白玉汤是在朱元璋甚么都没吃过的时候吃到的，不晓得甚么喝采吃的时候吃甚么都感觉香。但是吃惯了山珍海味的人，就算是饿疯了，也不会感觉粗制的山野菜有甚么甘旨。不过我倒还传闻过另一种说法，你还记得我曾经说饭摊刚开张的时候曾经有个学医的孩子常常过来用饭么？那孩子也是温州人，有一次吃我做的芥菜饭，那孩子攻讦了我用料的弊端。我用的是大米去炒着吃，但是那孩子说隧道的芥菜饭是要用江米蒸着吃。那孩子还和我讲了每样食材在蒸饭里的感化，特别是说到芥菜的时候，他就说了春季要表火的事理。”
“阿谁之前常来这里用饭的医门生正宗的蒸芥菜饭要用糯米，就是江米，一来江米味道甜，搭配味苦的芥菜也有苦中作乐的意味，也寄意糊口也苦也有甜；二来江米有温补的结果，能够在排湿气的同时弥补身材需求的各种物质。不过我不喜好江米的口感和味道，我更偏疼吃用大米饭炒出来的芥菜饭。”
大叔还是不说话，接过了老张的酒杯，本身倒满干了一杯。
“一会儿你先尝尝味道。”大叔用水龙头冲了手上的油渍和菜渍，问我是否记着了他刚才的炒菜步调，又另起一锅让我写着他的模样炒好了另一锅芥菜饭，才放心肠翻开刚才他炒的那一锅的锅盖，为我盛了满满一盘子芥菜饭。
“惊蛰？”
“今天下雨，气候冷，路上堵车，大师累了一天都赶着回家歇息。您不能苛求他们想平常一样有大把的时候聊聊明天碰到的风趣的事情，或者听您讲这些江湖传说。”我本想安抚大叔，却没想到本身说出来的话更让人感觉扎心。