很快伴计帮我们煮好了麻辣烫。果然如我之前猜想的那般，这家的味道还是同十年前一样好吃，汤底还是是用整只鸡的鸡汤熬制，喝起来很香，味道却很平淡。食材也是当天的蔬菜和手作的鱼丸、肉丸，味道绝对新奇。店内的墙上贴着关于麻辣烫发源地的照片——一张俯瞰的牛华镇航拍，最惹人谛视标就是那条贯穿了镇子的川流不息的岷江。
同窗的大学糊口跟着这一碗麻辣烫和一听冰可乐完整地结束了。
那天我们去店里的时候时候已经不早了，宿舍楼里没有剩下多少同窗了，我们可巧在水房碰到，便放弃了那泡面拼集一晚的设法，决定去麻辣烫店吃我们两个的拆伙饭。同窗拉着我的手走进店里的时候，老板娘俄然就对同窗暴露了很亲热的笑容：“我还觉得你不不再来了，觉得这个东西就再也送不出去了。”说着，老板娘拿出了一张字条放到同窗手中，“你管我要这个配方要了四年，你要毕业了，我感觉还是遂了你的心愿好了。今后想吃麻辣烫了，就遵循纸上写的本身煮，看看能不能比阿姨煮的还要好吃。”
老板娘提及故乡的时候就停不下来，厥后又和我们说了很多本地好吃的东西，包含用牛肉丝、牛肉松和牛肉做的‘三牛’蛋烘糕和各式百般的卤味凉菜，更不要说，现在已经火到天下各地的钵钵鸡和烤鱼了。我之前不常和老板娘谈天，以是能记着的也就只要这些甘旨的食品。但是仅仅这些，也充足我常常回想起来就馋的要命。
这是现在的岷江，当代而繁华但是在一百年前，乃至更早的时候，这条河的流域四周，乃至是全部长江的三峡地区，曾有过另一番气象——一群纤夫正跟着号子尽力地将货船拉出水流湍急的浅滩流域。当时候的蜀道之难，难于上彼苍。“上有六龙回日之高标，下有冲波逆折之回川，飞湍瀑流争喧豗，砯崖转石万壑雷”这是李白曾经对于巴蜀之地交运艰巨的描述。三峡地区的地形在汗青上一向以闭塞闻名，群山环绕，行走于陆路要很长时候，并且从山道运输大的货色更是非常困难。以是李白当时还在诗里描述山之难登，说道‘猿揉欲度愁攀岩’。要想尽快将大型的货色运送到其他处所，三峡地区的人们不得不借滋长江的力量挑选走前程。但是一样，长江三峡流域充满了激流，险滩和暗礁，在没有机器船只的年代，只能仰仗江岸上的劳动力——纤夫停止牵引，帮忙船只度过伤害地区。
实在老板娘煮麻辣烫的汤头里并没有放甚么奇珍奇果，也不过是一些豆豉，晒干的朝天椒和大红袍，花椒、老姜、蒜片、料酒、食盐一类内里随时都能买到的调味料，独一比较特别的就是老板娘会在汤头内里加一些醪糟，以是每回我们去吃老板娘家煮的蚂螂唐都会感觉比别家味道更加清爽一些。老板娘还特地在那张给同窗的留言中提示同窗要用新奇的鸡肉或者骨头来煮汤。