选址、买店、招人、鼓吹、官府办理等一系列的费事事，刘勉及《杂志》分社这边都出了不小的力。
不过马晋的目标是成绩餐饮帝国，而不是天下第一，以是鼎香楼的扩大打算，在马晋同孙友福及其他鼎香楼高层商讨以后，决定持续实施。
能够说，鼎香楼杭州分店还没开业，就已经在杭州小火了一把………
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鼎香楼分店，二楼
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七梁坊四周，在一片锣鼓喧天，鞭炮齐鸣的热烈气象之下，孙友福满脸笑容用挑杆的挑下蒙在店门招牌之上的红布，中间围着的一众来宾百姓，纷繁鼓掌庆祝。
并且，《杂志》南边分社在杭州安身五年，空中、官面上都熟，鼎香楼和《杂志》都是马晋的财产，相互之间份属同门，一衣带水，恰好用得上这些助力。
一家总店，十五家分店，单以范围来论，鼎香楼在大乾确切能够自称一声天下第一酒楼。
杭州
要说人就是不经念叨，孙友这边刚想到刘勉，上面就有伴计来报。
而孙友福带着剩下的一批鼎香楼精英骨干，南下开辟南边市场，第一站，就是五年前刘勉开《杂志》分社的杭州。
景康二十年初，孙友福携鼎香楼一众精干，奔赴天津，然后和新华合作火伴云家获得联络，在云家的帮忙下，很快在天津开了第一家鼎香楼分店。
鼎香楼天津分店买卖极其火爆，孙友福见势头不错，获得了马晋的同意后，在景康二十年下半年，又在天津开了一家分店，稳固天津市场。
不过，因为有前期的根本在，剩下的分店扩大相对轻易一些，以是孙友福他们决定兵分两路，留下一部分骨干，持续保持北方各处罚店，并择机再开几家分店。
成品光彩火红，卤汁透明，口感甜咸软糯，既足口福，也有食补之效……”
现在在鼎香楼各店后厨有个不成文的端方，后厨最吃香的，不是技术好的大厨，而是能研讨出让门客对劲菜式的人才。
“好家伙，八百六十多样？我记得我离京时鼎香楼全数菜式还不到五百吧，看来你和大师兄这几年可没闲着。”刘勉有些吃惊与菜式之多。
如此之好的环境，实属可贵，孙友福在北方都没碰上过几次，以是还在没南下时，孙友福就把鼎香楼南边扩大的第一家分店定在了杭州。
旁的不说，每开一家分店，孙友福都要亲身到新店地点，实地勘察，并让人研讨本地口味，制定菜谱，并且，直到确保新的分店能够普通运转红利，他才会把重心转移到下一家分店去。
不过，马晋这边固然不再脱手，但鼎香楼并没有是以堕入降落，在总厨包宝的号令下，鼎香楼全数后厨厨师，掀起了一场研讨新菜的海潮。
“孙掌柜，你就不能让他说完再走。”
因为北方诸省，大部分处所鼎香楼都已经开了分店，当然，这么大的地盘上的餐饮市场，十六家鼎香楼分店只是占有了此中的冰山一角。
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众所周知，鼎香楼赖以保存的关头，乃是他们后厨在马晋的影响下，研讨出来的那些新菜式，这是他们拢住门客的最大宝贝。
此次也是如此，托杭州作为南边《杂志》分社总部的福，鼎香楼在杭州这里不算“陌生”，乃至很多门客，因为美食杂谈上的文章，对鼎香楼神驰以久，有必然的潜伏客人根本。
果不其然，不出孙友福所料，他这边刚到了杭州，就立即有刘勉带人前来主动共同。
“怕甚么，他走了不另有我吗，六爷想听甚么直接问我就是，不是我孙友福吹牛，鼎香楼大大小小一共八百六十七样菜式，就没有我孙友福不晓得的。”