鼎香楼分店,二楼
“孙掌柜,你就不能让他说完再走。”
“好家伙,八百六十多样?我记得我离京时鼎香楼全数菜式还不到五百吧,看来你和大师兄这几年可没闲着。”刘勉有些吃惊与菜式之多。
七梁坊四周,在一片锣鼓喧天,鞭炮齐鸣的热烈气象之下,孙友福满脸笑容用挑杆的挑下蒙在店门招牌之上的红布,中间围着的一众来宾百姓,纷繁鼓掌庆祝。
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孙友福笑眯眯的请了一批来贺新店开张的来宾进了包间,陪了一杯酒,出来站在二楼雕栏后,看着大堂坐着的满满铛铛的客人们,脸上都快笑出褶子来了。
也是因为这个启事,大乾美食届再快速的生长生长,逐步一步步和马晋熟谙的阿谁大吃货天朝重合………
恰是在这类动力之下,鼎香楼后厨包含外界一些厨师,都在绞尽脑汁的缔造佳构菜式,以图能够进入鼎香楼总店,被总厨包宝看中收为门徒,进而踏上人生顶峰。
不过,因为有前期的根本在,剩下的分店扩大相对轻易一些,以是孙友福他们决定兵分两路,留下一部分骨干,持续保持北方各处罚店,并择机再开几家分店。
不过马晋的目标是成绩餐饮帝国,而不是天下第一,以是鼎香楼的扩大打算,在马晋同孙友福及其他鼎香楼高层商讨以后,决定持续实施。
孙友福这段时候和刘勉混熟了,言语之间没有这么客气,听了刘勉的抱怨,他哈哈一乐。
旁的不说,每开一家分店,孙友福都要亲身到新店地点,实地勘察,并让人研讨本地口味,制定菜谱,并且,直到确保新的分店能够普通运转红利,他才会把重心转移到下一家分店去。
泰光元年,玄月二十八日
…………
自此今后,除了对本来菜式更加精益求精以外,鼎香楼厨师们还多了一个任务,那就是自发研讨新菜,定时推陈出新。
“………这蜜汁火方是我们店里请的感激为南菜大厨一同研讨出来的,主料用的是上等火腿,再辅以通心白莲、蜂王蜜等………
同时,因为天津分店的大得胜利,马晋和孙友福开端筹办持续扩大鼎香楼。
见到总掌柜的的出去,小伴计停下了话,孙友福摆了摆手,小伴计当即谨慎翼翼的分开,只剩下刘勉没听完他的先容,另有点意犹未尽,不由对孙友福苦笑道。
果不其然,不出孙友福所料,他这边刚到了杭州,就立即有刘勉带人前来主动共同。
成品光彩火红,卤汁透明,口感甜咸软糯,既足口福,也有食补之效……”
要说人就是不经念叨,孙友这边刚想到刘勉,上面就有伴计来报。
杭州
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鼎香楼的分店,他也主持开了有十几家了,除了都城和天津这两个大本营,就属此次最轻松,开张时客人来恭维的最多…………
孙友福闻言也不谦善,笑道:“那是天然,我们鼎香楼可向来没有原地踏步的风俗。”
不过,马晋这边固然不再脱手,但鼎香楼并没有是以堕入降落,在总厨包宝的号令下,鼎香楼全数后厨厨师,掀起了一场研讨新菜的海潮。
鼎香楼可不是自觉扩大,横冲直撞,孙友福是个谨慎性子,在他的带领下,鼎香楼走的每一步都力求稳妥。
鼎香楼天津分店买卖极其火爆,孙友福见势头不错,获得了马晋的同意后,在景康二十年下半年,又在天津开了一家分店,稳固天津市场。
从景康帝二十一年初,到泰光元年六月,这五年多的时候,鼎香楼在河北、山东、山西、关外、河南、安徽等地,开了十家分店。