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明天明月来这巡查时，这座孟尝君家的自用酒坊除了修建勉强完整外，其他方面看起来跟个废墟差未几，院子里的野草高到膝盖的位置，乱七八糟的陶罐丢了满地，屋内的酿酒器具也坏的坏，丢的丢。
狄阳是一个满脸褶子的老酒工，四五十岁年纪，穿戴一身粗布的短打，身后是他两个赤着胳膊的儿子，别离叫狄仲和狄季，他们的父亲好歹能说清楚话，这二人却连头都不敢抬。
长安君做事一向不缓不急，很少这么迫不及待，宁监心道不妙，便连夜安排下去。
明月看了一圈，还算对劲，便问道：“如果人手充足，粮食充沛，再打造出来充足的酿酒器具，这里多久能够完工？”
从齐国太子宫中宴饮返来的第二天一早，宁监便来禀报，说昨日长安君叮嘱的买粮一事，已包办好了。
本来这酿酒另有这么多讲究？明月皱眉：“如果我现在要制酒呢？月份合适么？酒曲来得及筹办么？内里的这口水井里的水，能够用来制酒么？”
酒是谁发明的已经无从考据，战国期间，大多数人以为是夏禹时的仪狄，夏禹喝了她进献的酒后，酣醉，还预言说后代必有以酒亡国者。
以是他就决定，用更过分的体例还归去……
这宁监就不晓得了，他比了比手，让一向在本身身后讷讷无言的三名酒工上前，向长安君细细分辩。
“烧酒？”狄阳和他两个儿子都听得愣住了，绞尽脑汁也想不起来这是哪国的酒。
这两种酒精饮品的辨别，在于一种是用“曲”酿，一种是用“蘖”酿。用曲酿的酒普通含酒精度比较高，光彩金黄，称之为黄酒。另一种是用“蘖”酿，含酒精度比较低，也就是所谓的“醴酒”，即后代的甜酒，味道大抵跟啤酒有点类似。
明月让他们起来发言，一问之下，才得知这狄阳本是中山国人，世代为中山王室酿酒，中山国灭亡后被抓到邯郸，为赵国宫廷办事，做了“浆人”的职务。然后又被赵太后指派，放到了此次来齐国的庞大步队里……
明月也不心急，让狄阳跟在身边，向他陈述这期间是如何酿酒的。
“公子究竟筹算做甚么？”
周初固然鼓起过一股禁酒的风潮，但来得快去得也快。很快，周公的子孙们也开端沉湎在这类饮品里不成自拔了，还在朝廷里设置了酒正，为酒官之长，专门卖力酒的出产与供应。
接下来，狄阳又说了剩下的“三齐”，大抵的意义别离是，渍米炊酿时的器具要干净，所盛陶器要精美，加温发酵时用火要合适。
“曲櫱必时，酒曲和酒櫱乃制酒的必备之物，也要提早制出。”
“已清算洁净，三名酒工也也在那等待公子叮咛。”
内心带着疑问，他再度陪长安君到了后院水池边的酒坊中。
“天下闻名的中山醇酎，便是小人家传之艺，赵国的厚酒，小人也会酿制。”提及特长的技术，狄阳倒是有些得意。
最首要的是那酒窖，内里还封存了一部分酒水，有模糊的糟香，这是最大的荣幸，要晓得，建酒窖轻易，养酒窖难，可要花一两年工夫的。
正如当世的一句俗话：“始食肉者，先食乾肉；始喝酒者，先饮醴酒。”不过当下倒是黄酒更加风行，毕竟只要充足的烈度，才气让上到贵族，下到百姓的天下人醉生梦死。
因而明月摇了点头，说道：“我要造的既不是黄酒，也不是醴酒！而是烧酒！”
不过这些梁，明月可不是用来吃的，而是别有他用。
“公子，一百石梁、七百石粟米已运入仓禀中，共花了一万钱。”