“如许，你先奉告我，你想做甚么菜吧。”
“海鳌虾。”
黎可玩弄完案板上那道糕点，也不知下一步该做甚么，如果遵循平常那样来烹调的话，就现在这些食材，她们输定了。
“黎可，我方才让你拌的酱汁，要隔水加温，等鱼身火熄后，均匀的浇上去，米饭蒸制非常熟，也要浇上酱汁，鱼肉经火烧后更加鲜香惹味，茴香的气味也会更加浓烈，在香味上，要远超鲷鱼！再通过姜黄饭提香，能将这道菜的香味完整阐扬出来。”
“好了，化开了！”米兰答复。
“没有。”米兰摇了点头答复，“但查理皇子爱好的菜品，只要那么几个。”
“第二道菜是甚么？”
随后，张玄又在米兰吃惊的目光中，往锅里插手了厚奶油，龙蒿，以及盐和胡椒，如许的做法，是米兰底子就不敢的，越是多的调味品，越是多的食材，会使得美食的味道变得更加难以捉摸，就像盐多了会苦，糖多了会腻，现在他这么放，莫非不会使调料串味吗？
张玄洗濯完鲈鱼内脏，又找出一些姜黄粉，倒入米饭锅中，焖至了一些米饭。
“没用，银州市的海鲜市场就那么几个，这家餐厅所买到的就是最新奇的了，现在让人去选购，拿来的也不必然比现在的好，而这里土鸡的肉质，在珐式烹调伎俩上，并不占任何上风，你们此次比试，有规定菜品么？”张玄问了一声。
张玄已经切好龙虾，剥去外壳，一条条新奇的虾肉摆在面前。
米兰话刚落，林清菡还没来得及答复，就听张玄的声声响起。
“取些龙蒿和芹菜茎，红葱头，研磨黑胡椒，干邑，把芹菜粗韧纤维刮掉，取四十克切成小块，剩下切成五毫米粗，六厘米长的细条。红葱头切成细末。”
“当然是做饭了，难不成还能看你俩输啊？”张玄将手中的鱼用力摔在案板上，同时拿起一把鳞刀，快速消灭着鱼鳞，“现在没有新鲜鲷鱼，但也能用鲈鱼来代替，米兰，你给我筹办一些莳萝，用研钵磨碎八角，加适当盐和胡椒异化在一块，阿谁黎可，你打一个鸡蛋，插手两克黄油，两克柠檬水，再用小勺盐跟辣椒水调味，必然要搅拌均匀！”
米兰倒是晓得张玄对珐国菜也有些体味，现在干脆死马当活马医，看看张玄能不能提出甚么建议吧。