这下王氏对劲了，张麒也不叫喊了，又改夸自家闺女脑筋聪明了，王氏听了哼道：“俺家囡囡天然是聪明聪明、今后有大福分的，你看她扫地的时候，自发把东西往怀里扫，俺也没教过她，她就晓得要从外头扫到里头，不漏一点福分出去――”
张昭华在一旁抿着嘴巴笑，本来也想跟着打趣几句的，但是看张昶臊地不得了的模样，也就乐呵呵不说了，只抱着怀里的公鸡拍了一下，这公鸡便“喔喔”地叫了一声，张昭华便跟着道：“送灶爷骑马升天喽――”
从早上开端王氏就忙着做锅饼，在永城这里是叫锅饼，但张昭华吃过以后就感觉这实在是面皮包陷，在平底锅浅油中煎熟的火烧，里头是猪肉馅的，王氏做这个很有一手，做出来的锅饼不但圆还个头大，边厚里薄，中间隆起。并且王氏做出来的锅饼差未几都是普通大小，两面都熟透了并且还没有一点糊斑，吃起来肉嫩皮酥、越嚼越香。
祭灶是在早晨的，但是白日的时候是要放炮的，一大早张昭华就镇静地奔到后院里，拖出堆放在墙角下的鞭炮来，噼噼叭叭燃放起来，城里卖的烟花爆仗种类太多，别说用色彩、大小辨别，只从制作质料和形状长停止辨别：用泥包裹的叫“沙锅儿”；用纸包裹的叫“花筒”；用筐封装的叫“花盆”；只发作声响的叫“响炮”；能飞上天空的叫“起火”；飞上天空后收回响声的叫“三级浪”；在地上扭转的叫“地老鼠”。
每到祭灶前两天的时候，永城城中的烧饼摊点买卖非常昌隆。大师都争买祭灶锅饼，当然都是有钱人才买的，浅显百姓就乡村大多是本身脱手发面制作，一家人热热烈闹，很有太小年的味道。
城里也有卖的，灶糖有红球、白球、麻球、油果、寸金、脚骨、白交切、黑交切等各种名字，但本质上都是麦芽糖做的，只是红球就是加了红枣的，寸金就是加了蜜桔的，白交切是加了白芝麻，黑交切就是加了黑芝麻罢了。
张昭华家里头没有灶王龛，但是有灶王神像，要请出旧的灶王神像来，放在院中，然后挂上新的画像上去。早晨的祭灶开端时，张家一家就贵在灶王爷神像前面，张麒和王氏奉上祭品，张昭华就跪在前面度量一只至公鸡。
张麒晓得王氏唠叨起来没有半个时候是不得完，仓猝扔了手中的篾刀，跳进了地窖里去了。
扫地抹桌子没甚么题目，只是在要不要清理房梁上的灰尘的时候，王氏和张麒就有分歧了。张麒是感觉哪处的灰尘不是灰尘，是灰尘就该清理掉；但是王氏却说房梁屋角如许的处所出来的灰尘都是堆金积玉的宝贝，不能等闲扫出去。
祭灶节后就是各家各户卫生大打扫的时候了，有专门的一天做“扫尘日”，打扫房间，清理渣滓。王氏和张昭华就承包了家里的洗刷事情，只留一个抬椅杂物和清算地窖的活儿给张麒和张昶。别的，家中的统统床单被罩、统统的衣物等等，都要大洗特洗至洁净为止。
祭灶除了用锅饼，另有灶糖。灶糖就是又粘嘴又粘牙的麦芽糖。张昭华固然爱吃糖，但不爱吃这类麦芽糖，吃起来杂质多，一块就甜的人牙齿颤抖，并且她惊骇本身一口开端换牙的牙齿变成龋齿，就一块也不动。
固然气候很冷，但是也没有跪多久，张昶站起来拿了酒坛子浇鸡头。如何浇是有技能的，因为若鸡头扑楞有声，申明灶爷已经承情。若鸡头纹丝不动，还需再浇。为了制止鸡头浇不动的环境产生，就需求张昶拿着酒坛，前半坛渐渐细细地浇下去，等鸡头被淋着冻过一场就会变硬，等后半坛子快速浇下去的时候，这鸡头就会收回像是掰冰柱那样“咔擦”的声音，如许就算是灶王爷享用了祭品了。